Le riz frit au poulet est un excellent moyen d'utiliser les restes. Comme tous les plats de riz frits, le riz frit au poulet a meilleur goût lorsque vous utilisez des restes de riz cuit.
Donne 3 portions de riz frit au poulet, ou 4 - 6 dans le cadre d'un repas.
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Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de riz (cuit, froid)
- 8 onces de poulet (cuit, haché)
- 2 oeufs (plus si désiré)
- 1/2 tasse de pois
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 1 oignon vert (coupé en dés)
- sauce soja au goût
- sauce aux huîtres au goût
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile (plus ou moins au besoin pour faire sauter)
Comment le faire
1. Battre les oeufs légèrement avec des baguettes, ajouter un peu de sel (ajouter un peu de sauce aux huîtres si désiré).
2. Hacher la viande de poulet et couper l'oignon et l'oignon vert en dés.
3. Chauffer le wok et ajouter de l'huile. Lorsque l'huile est prête, verser la moitié du mélange d'œufs dans le wok et cuire à feu moyen, en retournant une fois. Faites cuire l'autre moitié de la même manière. Couper l'œuf en fines lanières et réserver pour plus tard.
4. Sauté l'oignon à feu vif pendant quelques instants, retirer et mettre de côté.
Faites de même pour les pois verts.
5. Ajouter l'huile, baisser le feu à moyen et faire sauter le riz. Ajouter la sauce soja, le sel, le poivre et la sauce aux huîtres . Ajouter le poulet, l'oignon et les petits pois et bien mélanger. Servir le riz frit au poulet avec les bandes d'œuf sur le dessus et l' oignon vert comme garniture. (Alternativement, vous pouvez mélanger l'oignon vert et l'œuf avec les autres ingrédients).
Evaluation du lecteur : 4 étoiles sur 5
Commentaires: "C'était fantastique!" Soumis par Melysa
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 900 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 152 mg |
| Sodium | 182 mg |
| Les glucides | 160 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 33 g |