Saviez-vous que vous pouvez faire vos propres galettes de menthe poivrée maison? C'est vrai - ils sont faciles à fabriquer, et parce qu'ils sont frais et utilisent des ingrédients simples, ils ont un goût bien meilleur que celui acheté en magasin!
Ces bonbons copieux sont faits avec du chocolat noir et un centre de menthe crémeux. Ils sont lisses et rafraîchissants, et entièrement addictif! Le chocolat extra foncé (72%) offre un merveilleux contraste entre le chocolat amer et la menthe rafraîchissante, mais vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat que vous aimez.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1,5 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de crème
- 1 1/2 tasse de chocolat noir (haché)
- 1 cuillère à soupe
- shortening végétal (ou huile de coco)
Comment le faire
- Préparez un biscuit en le tapissant d'une feuille d'aluminium ou de papier ciré.
- Dans un mélangeur muni d'une pagaie, battre ensemble le sucre, le beurre, les extraits et la crème à basse vitesse.
- Une fois combinés, augmenter la vitesse à moyen-élevé et battre pendant 30 à 60 secondes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange se tienne très bien et soit crémeux, pas pulvérulent. Il devrait avoir la texture de Play-Doh - lisse mais pas collante. Si le bonbon semble trop collant, ajoutez plus de sucre en poudre si nécessaire jusqu'à ce qu'il soit facile à travailler.
- Si votre cuisine est chaude ou que votre bonbon est trop mou pour rouler, placez-le dans le réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
- À l'aide d'une cuillère à café, rouler le bonbon en petites boules et les aplatir sur le papier ciré avec la paume de votre main. Répétez pour les bonbons restants.
- Placez au réfrigérateur pour refroidir pendant 20 minutes.
- Faire fondre le chocolat haché et le shortening au micro-ondes ou au bain-marie, et mélanger jusqu'à incorporation complète.
- En utilisant des outils de trempage ou deux fourchettes à dîner, tremper les galettes dans le chocolat, un par un. Faites-les glisser sur la lèvre du bol pour retirer tout excès de chocolat et remplacez-les sur la plaque à biscuits. Une fois que tous les chocolats sont trempés, mettez-les dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit mis.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 2 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |