Recette de chou frisé croustillant

Les recettes de kale ne sont pas normalement au sommet de la plupart des listes de parents quand ils recherchent des légumes que les enfants aimeront. Mais je vous exhorte à essayer ce chou croustillant . C'est vraiment extraordinaire.

Bien que le chou frisé soit grillé et non frit, il devient croustillant et salé, presque comme des frites .

Cette recette de chou est incroyablement saine, aussi. Il contient 309% de l'apport quotidien recommandé de vitamine A, 201% de vitamine C, 14% de calcium, 10% de fer, 3 grammes de protéines, 2 grammes de fibres et seulement 112 calories et 1 gramme de gras saturés par portion!

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Ce dont vous aurez besoin

• 6-8 tasses hachées
• chou frais , tiges dures enlevées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1/2 cuillère à café de sel kasher ou de sel de mer

Comment le faire

1. Placez une grille sur l'étagère la plus basse de votre four. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Étaler le chou frisé sur une plaque à pâtisserie robuste. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre de cidre. Remuer pour bien enrober.
3. Placer sur la grille la plus basse du four et cuire au four pendant 10 minutes.
4. Retirer du four et remuer pour que le chou frisé puisse devenir croustillant partout.
5. Cuire encore de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit croustillant. Il devrait être légèrement bruni et croustillant au toucher.

   Si le chou se plie encore, plutôt que de crépiter, quand vous le touchez, ce n'est pas encore fini. Renvoyez-le au four. Baissez le feu s'il devient trop marron. Continuez à cuire jusqu'à ce que croustillant.

1. Retirer du four et saupoudrer de sel de mer ( le sel de mer de Maldon donne un goût fantastique) et servir immédiatement.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	52
Graisse totale	4 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	163 mg
Les glucides	4 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)