Si vous êtes un nouveau végétarien, ou si vous pensez juste à devenir végétarien, vous avez peut-être rencontré le terme «lacto-végétarien». Voici ce que vous devez savoir sur ce type de régime végétarien.
Que signifie lacto-végétarien?
Définition: Lacto-végétarien est un terme parfois utilisé pour décrire un végétarien qui ne mange pas d'œufs, mais qui mange des produits laitiers. En d'autres termes, un régime lacto-végétarien comprend tous les aliments à base de plantes, y compris les fruits, légumes, céréales et haricots, ainsi que les produits laitiers tels que le lait, fromage, beurre, fromage de chèvre , lait de chèvre et tout autre produit fabriqué à partir de ces produits. des aliments tels que la crème glacée.
En d'autres termes, un lacto-végétarien est un régime qui est « végétalien plus produits laitiers».
Un régime lacto-végétarien comprendrait des aliments comme la pizza au fromage végétarien, les burritos aux haricots et au fromage, les caris aux légumes, les sandwichs au fromage grillé, par exemple, les œufs brouillés, les omelettes et autres aliments contenant des oeufs tels que mayonnaise, nouilles aux œufs et Meringue.
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La plupart des gens, dans les conversations de tous les jours, ne différencient pas le type de végétarien qu'ils sont. Il est plus commun, du moins aux États-Unis, pour quelqu'un qui suit un régime lacto-végétarien de dire « Je suis végétarien et je ne mange pas d'œufs » ou «Je mange surtout végétalien avec du lait et du fromage».
La grande majorité des hindous qui suivent un régime végétarien sont en fait des lacto-végétariens (par opposition aux végétariens lacto-ovo ) qui évitent les œufs pour des raisons religieuses tout en continuant à manger des produits laitiers. En fait, en Inde, le végétarisme lui-même est défini comme lacto-végétarisme, puisque les œufs sont considérés comme un aliment non végétarien.
Aux États-Unis et dans la plupart des autres pays occidentaux, bien qu'il puisse y avoir quelques petits débats et beaucoup de malentendus, le végétarisme est défini comme laco-ovo-végétarisme, et comprend à la fois des œufs et des produits laitiers.
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Les bouddhistes et les jaïns qui sont végétariens pour des raisons religieuses sont généralement des lacto-végétariens, et beaucoup (bien que certainement pas tous) les communautés spirituelles, new-age et de méditation en Occident qui adhèrent aux valeurs bouddhistes et hindoues suivent souvent cette tradition et adhèrent à un régime lacto-végétarien.
Fait intéressant: Le préfixe "lacto" vient du mot latin pour lait.
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