Cette sauce de finition traditionnelle accompagne merveilleusement le porc effiloché de style Carolina. Il est servi sur le côté afin que vous puissiez utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à café de Cayenne
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
Comment le faire
1. Mettre le vinaigre de cidre et le sucre brun dans une petite casserole. Porter la sauce à feu doux (ne pas faire bouillir), jusqu'à ce que le sucre ait fondu, environ 3 à 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 2 minutes supplémentaires.
2. Retirer la sauce du feu et laisser refroidir complètement. Conserver la sauce dans un contenant, un bocal ou une bouteille hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines après la préparation. Cependant, il est préférable d'utiliser la sauce 24 heures après la préparation pour permettre à toutes les saveurs de se mélanger.
Servir en accompagnement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | dix |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |