Recette de Casserole de petit déjeuner à la saucisse

Cette recette de casserole de petit déjeuner comporte les groupes principaux de nourriture de petit déjeuner - oeufs, saucisse, et pommes de terre. Avec du café et du jus pour le laver, vous êtes prêt à affronter King Kong. Néanmoins, mon petit-déjeuner standard consiste en quelques tasses de café, un peu de yogourt ou de banane, et quelques cigarettes, donc je prépare cela plus souvent pour le souper que pour le petit-déjeuner. Mais chaque fois que vous le faites, c'est un repas excellent, facile et bon marché.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 375. Vaporiser, graisser ou beurrer * une cocotte de 5 ou 6 pouces de diamètre.
  2. Façonner la saucisse dans une galette ** légèrement plus grande que la casserole (elle rétrécira). Faire revenir la galette dans une poêle à feu moyen-doux, mais légèrement sous-cuite - environ 5 minutes d'un côté et 2 minutes de l'autre côté. Retirer de la poêle et égoutter sur une serviette en papier.
  3. Ajouter l'oignon émincé et le poivre dans la même poêle dans laquelle la saucisse a été cuite et faire sauter pendant environ 3 minutes, raclant les morceaux brunis pendant qu'ils se desserrent.
  1. Assaisonnez les pommes de terre rissolées et séchées dans un petit bol avec du sel et du poivre, puis pressez fermement dans le fond de la poêle préparée.
  2. Placez la galette de saucisse sur les pommes de terre rissolées, puis étalez les oignons sautés et les poivrons sur la saucisse.
  3. Saupoudrer de fromage. ***
  4. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait ou la moitié-moitié, la sauce Worcestershire et le sel, et verser dans le plat.
  5. Cuire au centre du four pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni sur le dessus et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

* Note 1: Le beurre ou la graisse de bacon est le meilleur.

** Note 2: Je fais une grande galette plate qui couvrira toute la couche de hachis marron parce qu'elle fait une meilleure présentation pour avoir une couche de saucisse claire (et parce que j'aime la texture) mais vous pouvez aussi émietter la saucisse.

*** Note 3: Vous pouvez faire cela le jour avant à l'étape 6. Couvrir avec du plastique et réfrigérer. Ensuite, le lendemain matin, fouettez les oeufs, versez dans la poêle et faites cuire.

Edité par Barbara Rolek

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1117
Graisse totale 74 g
Gras saturé 28 g
Graisse insaturée 30 g
Cholestérol 584 mg
Sodium 1,536 mg
Les glucides 62 g
Fibre alimentaire 7 g
Protéine 51 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)