Le mélange de sauce Country rend ce repas très facile à préparer, et les oignons verts et les assaisonnements lui donnent un regain de saveur. Servir ce poulet avec vos légumes préférés, avec du riz ou des pommes de terre. La sauce serait également bon avec du poulet grillé ou grillé.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 moitiés de poitrines de poulet désossées (soit environ 1 1/2 lb)
- sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 oignons verts, tranchés
- tiret
- Assaisonnement cajun ou créole ou mélange de sel assaisonné
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium,
- divisé
- 1 paquet (2 tasses, environ 2,75 oz) mélange de sauce de pays, nature ou poivré (ou utiliser 2 plus petits paquets de 1 oz)
- 1/2 tasse
- moitié-moitié ou lait
Comment le faire
Mettez les poitrines de poulet entre les feuilles de pellicule de plastique ou dans un sac de rangement des aliments et tassez doucement pour obtenir une épaisseur uniforme (environ 1/4-inch à 1/2-inch). Alternativement, si les poitrines de poulet sont grandes (10 onces ou plus), en utiliser deux et les couper horizontalement en deux escalopes.
Parsemer légèrement les poitrines de poulet de sel et de poivre. Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire environ 2 minutes et demie de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Incorporer les oignons verts et l'assaisonnement et cuire en remuant pendant environ 1 minute de plus. Ajouter 1 tasse du bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. *
Dans une tasse, fouetter le mélange de sauce avec le 1/2 tasse de bouillon de poulet restant; remuer dans le mélange frémissant jusqu'à consistance lisse. Ajouter la moitié et demi ou le lait et remuer jusqu'à ce que chaud et bien mélangé.
Pour 4 personnes
* Selon Foodsafety.gov, la température minimale sécuritaire pour le poulet est de 165 ° F (74 ° C). Si vous n'êtes pas certain de la cuisson, utilisez un thermomètre à aliments instantané et fiable, inséré dans la partie la plus épaisse d'une poitrine de poulet pour vérifier la température.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Graisse totale | 35 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 168 mg |
| Sodium | 537 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 47 g |