Les pois chiches rôtis au four (pois chiches) avec du parmesan sont une collation saine parfaite pour les enfants végétariens et aussi pour les adultes qui veulent une idée de collation végétarienne riche en protéines et sans gluten. Cette recette pour les noix de pois chiche est une collation maison rapide et facile (et saine!) Parfaite pour les boîtes à lunch, les pique-niques ou les collations après l'école pour les enfants végétariens. Faites-les végétaliens en omettant le fromage, si nécessaire.
Jamais fait des pois chiches rôtis au four faits maison auparavant? Vous êtes dans un vrai régal! Une fois rôtis au four, les pois chiches (pois chiches) se transforment en une combinaison parfaite de bonté croustillante salée, tout aussi satisfaisante que les croustilles ou les noix salées, mais sans tout le gras ajouté. De plus, ils sont une bonne affaire, ce qui signifie que les pois chiches rôtis au four sont à peu près la collation la plus parfaite.
Bien que le parmesan frais ne soit pas nécessairement la nourriture parfaite, les pois chiches en conserve ne coûtent généralement qu'un dollar en vente ou un peu plus, mais si vous cuisinez le vôtre à partir de rien, cette recette s'adaptera à peu près au budget familial.
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Recette et photo gracieuseté de Bush's Beans.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- 2 (15 oz.) Boîtes de pois chiches (pois chiches), égouttés et rincés
- 1/2 c. sel (le sel de mer ou le sel kasher est le meilleur)
- 1/8 c. poivre noir fraichement moulu
- 1 cuillère à soupe. romarin frais haché
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé frais
Comment le faire
- Préchauffer le four à 400 F et tapisser une grande plaque à biscuits avec une feuille d'aluminium.
- Tapoter légèrement les pois chiches secs (pois chiches) avec une serviette en papier (ou vous pouvez également utiliser un essoreur à salade si vous en avez un) et placer dans un grand bol.
- Arroser les pois chiches avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel de mer ou de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu. À l'aide d'une spatule, remuer ou mélanger très doucement pour enrober les pois chiches avec de l'huile et du sel aussi uniformément que possible.
- Disposer les pois chiches en une seule couche sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
- Au bout de 15 minutes, retirez la poêle du four et secouez-la légèrement pour mélanger les pois chiches, puis faites cuire 15 minutes de plus.
- Retirez de nouveau la poêle du four et saupoudrez les pois chiches uniformément de romarin, puis faites cuire encore 8 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que les pois chiches soient croquants.
- Enfin, retirer les pois chiches du four et pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrer uniformément le parmesan sur les pois chiches et mélanger doucement pour bien les enrober.
Profitez de vos noix de pois chiches rôties au four maison!
Vous cherchez plus de façons de faire des pois chiches pour les enfants? Voici quelques recettes de pois chiches végétariens riches en protéines à essayer:
- Facile 6-haricots pois chiches végétariens
- Salade d'été de pois chiche simple et crémeuse à la mayonnaise
- Tacos de légumes pois chiches et chou-fleur
Notes de recette:
- Certaines personnes ne considèrent pas le parmesan comme végétarien en raison de la façon dont il est fabriqué. Pour plus d'informations, s'il vous plaît voir: Est-ce que le fromage est végétarien?
- Ces pois chiches rôtis au four sont également délicieux sans le fromage, si vous souhaitez les rendre végétaliens .
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 287 |
Graisse totale | 8 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 1 mg |
Sodium | 339 mg |
Les glucides | 41 g |
Fibre alimentaire | 9 g |
Protéine | 14 g |