Cette simple recette de jambon grillé est assez facile à préparer pour n'importe quelle occasion, mais assez délicieuse pour les rassemblements de fantaisie.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 jambon, de 4 à 6 livres (1,8 à 2,7 kg), précuit
- 1 tasse (240 ml) de sucre brun
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) de raifort préparé
- 1/2 c. À thé (2,5 ml) de clous de girofle moulus
Comment le faire
1. Préchauffer le gril à feu moyen. Combiner le sucre brun, les clous de girofle, le raifort et le jus de citron dans un petit bol.
2. Badigeonner le jambon avec le mélange. Placer sur la grille, couvrir et laisser cuire 1 heure, en prenant soin de badigeonner le jambon toutes les 15 minutes pendant le processus de cuisson. Surveillez la combustion. Le mélange devrait former une belle croûte dorée et collante sur le jambon. Une fois cela fait, retirer le jambon de la grille, laisser reposer 5 minutes, trancher et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 641 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 221 mg |
| Sodium | 3,949 mg |
| Les glucides | 35 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 60 g |