Recette de poulet croustillant à la semoule de maïs

C'est une recette facile mais amusante à faire et à manger, et utilise des ingrédients que vous avez probablement sous la main. Les poitrines de poulet désossées et sans peau sont excellentes, mais vous pouvez utiliser des cuisses de poulet si vous le souhaitez, ou même du filet de porc, tranché et pilé.

Si vous utilisez des cuisses de poulet, le temps de cuisson serait augmenté de 5 à 8 minutes au total. Le porc devrait cuire à 150 ° F en environ 2 à 4 minutes. Assurez-vous que toute la viande est pilée à la même épaisseur afin qu'elle cuit en même temps. Et vérifiez toujours la température interne finale avec un thermomètre à viande. Le poulet doit être cuit à 160 ° F à chaque fois. Cette recette est cuite sur une grille à double contact . Si vous utilisez un gril régulier et que vous devez retourner la viande, le temps de cuisson est doublé.

Pour les côtés, essayez Ail Smashed Potatoes ou Walloped Pommes de terre . Ajouter une salade verte ou une salade de fruits et quelques scones ou des petits pains.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1. Placer les poitrines de poulet désossées et sans peau entre deux feuilles de papier ciré et presser doucement le poulet à 1/3 po d'épaisseur en utilisant le côté lisse d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.

3. Versez l'œuf battu dans un bol peu profond. Dans une poêle peu profonde, mélanger la semoule de maïs, le basilic, l'origan, le poivre, le sel et le fromage.

4. Badigeonner le poulet avec le jus de citron vert, puis tremper dans l'œuf battu, puis l'enrober de la farine de maïs.

Laissez le poulet reposer sur une grille pendant 20 à 30 minutes pour que le revêtement sèche.

5. Vaporisez un gril à deux faces de George Foreman ou un autre gril à double contact avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Cuire le poulet pendant 4 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à 160 ° F et que le revêtement soit brun et croustillant. Sers immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1323
Graisse totale 74 g
Gras saturé 21 g
Graisse insaturée 29 g
Cholestérol 475 mg
Sodium 598 mg
Les glucides 20 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 137 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)