Faire un brunch peut être une grande fête ou un simple petit-déjeuner en famille avec un copieux repas réconfortant. Maîtrisez ces 10 recettes de base et vous serez préparé à l'un ou l'autre, avec de délicieuses crêpes, des gaufres, du bacon infaillible, des œufs et des recettes de pain rapide dans votre manche. Ces recettes peuvent facilement être adaptées, préparées à l'avance et améliorées, que ce soit pour nourrir une foule ou simplement donner un petit quelque chose de spécial au petit-déjeuner du samedi matin.
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Recette de base facile de crêpeLeah Maroney Tout le monde a besoin d'une recette de crêpes infaillible dans leur timonerie. Faites ces crêpes simples pour des crêpes parfaites à chaque fois, et ajoutez tous les fruits, pépites de chocolat, sirops et épices que votre cœur (et votre estomac) désirent.
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Recette gaufre classiqueLeah Maroney Épais, moelleux, avec un extérieur parfaitement croustillant, ces gaufres rapides et faciles livrent tout ce que nous voulons dans une gaufre maison classique. Bonus: ils gèlent magnifiquement pour les matins précipités.
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Crêpes françaises sucrées ou saléesCreativeye99 / Getty Images Les crêpes françaises classiques et délicates sont incroyablement polyvalentes et faciles à réaliser. Pour les crêpes sucrées qui demandent de la gelée ou du Nutella, ajoutez de la vanille et du sucre. Pour les garnitures salées, ajoutez des herbes fraîches à la pâte.
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Toast français de baseDiana Rattray Délicieux et basique pain grillé français est une excellente façon d'utiliser du pain rassis, ou tout sortir avec brioche ou challah.
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Oeufs brouillés parfaitsDiana Lundin / Getty Images Perfectionner les oeufs brouillés peut prendre une vie d'expérimentation. De minuscules réglages ici et là peuvent faire toute la différence entre un petit-déjeuner terne et des œufs brouillés parfaitement légers, mais très satisfaisants qui peuvent faire une matinée vraiment incroyable.
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Le meilleur pain aux bananesKatie Workman Le pain aux bananes est le meilleur moyen reconnu universellement pour sauver les bananes de brunissement. Ce pain rapide se réunit en un rien de temps, et fonctionne aussi bien pour les muffins. Les pépites de chocolat et les noix sont facultatives, mais toujours recommandées.
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L'omelette française essentielleWestland61 / Getty Images Alors que les omelettes peuvent être intimidantes au début, elles sont aussi simples à préparer qu'un œuf brouillé. Une fois que vous avez maîtrisé cette technique, mettez vos compétences à l'épreuve pour une agrafe de petit déjeuner polyvalent qui est particulièrement parfait pour divertir les invités.
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Oeufs classiques Benoîtlois.slokoski.photography/Getty Images Avec un peu de pratique, braconnage des oeufs pour les oeufs Benedict est un jeu d'enfant. Consommez un muffin anglais parfaitement grillé et une sauce hollandaise classique et vous pourriez être en train de combattre les invités au brunch tous les week-ends.
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La meilleure façon de faire du baconVasko Miokovic / Getty Images Une fois que vous aurez appris ce secret pour faire du bacon à la perfection, vous ne retournerez jamais à une poêle désordonnée.