Recette crêpe de base (sucrée ou salée)

Cette recette de crêpe peut être utilisée pour faire des crêpes sucrées ou des crêpes salées. La différence est, si vous faites des crêpes sucrées, vous ajouterez le sucre et la vanille. Pour les crêpes salées, laissez-les.

Une autre possibilité pour les crêpes salées est d'ajouter des herbes fraîches hachées à la pâte.

Voir aussi: Comment faire des crêpes (et aussi comment mesurer la farine )

Ce dont vous aurez besoin

• 130 grammes de farine (environ 1 tasse, tout usage)
• 2 oeufs
• 1 tasse de lait entier
• ½ tasse d'eau
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• ¼ c. À thé de sel casher (ou sel de table ⅛ c. À thé)
• 1 cuillère à soupe de sucre (pour les crêpes sucrées seulement)
• 1 c. À thé d'extrait de vanille (pour les crêpes sucrées seulement)

Comment le faire

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 20 secondes. La pâte devrait être assez mince et versable, mais toujours crémeuse.
2. Maintenant laissez la pâte reposer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. Ceci est une étape importante.
3. Chauffer une poêle antiadhésive de 9 à 12 po à feu moyen et ajouter un peu de beurre ou d'huile, ou simplement vaporiser avec un peu d'aérosol de cuisson.
4. Laisser la poêle chauffer pendant environ 30 secondes, puis verser une petite quantité de pâte à crêpes au centre de la poêle. Environ ¼ tasse à ⅓ tasse devrait être la bonne quantité pour la plupart des casseroles. Remuez la poêle jusqu'à ce que la pâte à crêpes recouvre toute la poêle, jusqu'aux bords.

1. Maintenant laissez la crêpe cuire pendant environ 30 secondes.
2. Retournez la crêpe, laissez-la cuire pendant environ 10 secondes de plus, puis déposez-la sur une planche à découper ou une assiette.
3. Continuez à répéter le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit partie, puis servez soit servir les crêpes chaudes ou les laisser refroidir à plat, puis les conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur ou le congélateur.
4. 
   

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	54
Graisse totale	3 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	27 mg
Sodium	113 mg
Les glucides	4 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)