Cette humble casserole est assez riche, alors profitez-en avec des légumes colorés et remplis de fibres. Commencez avec cette soupe aux carottes rôties, aux pommes et au céleri . Ensuite, offrez une sélection de légumes et de salades rôtis, tels que ce brocoli rôti au gingembre , un plat de la salade de tomates et poivrons marocains Matboucha (le préparer avec de l'huile d'olive pour le cacher pour la Pâque) et des aubergines rôties au féta et Mint (omettre le za'atar si vous ne mangez pas kitniyot pendant Pessa'h). Pour le dessert, servez une salade de fruits ou des clémentines, une assiette de délicieux brownies au fudge sans gluten et du café ou du thé.
Mis à jour par Miri Rotkovitz
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de pain azyme
- farfel
- 3 oeufs
- 1/4 tasse de sucre
- 2 tasses de fromage cottage (ou G'vina Levana - fromage blanc israélien)
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de beurre non salé (fondu et refroidi à température ambiante)
- 1/2 tasse de conserves d'abricots
- Garnir: Sucre pour mélanger
- Garnir: Cannelle pour mélanger
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C). Graisser légèrement un moule de 8 x 8 pouces.
2. Placer le farfel dans un grand bol et ajouter juste assez d'eau froide pour couvrir. Faire tremper le Farfel matzo pendant quelques minutes jusqu'à tendreté, puis égoutter dans une passoire.
3. Dans un grand bol séparé, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Ajouter le fromage cottage ou G'vina Levana, la crème sure, le beurre fondu et les conserves d'abricot, et battre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter le farfel ramolli et bien mélanger.
4. Versez le mélange dans la poêle préparée. Dans un petit bol, mélanger un peu de cannelle et de sucre. Saupoudrer le dessus du kugel uniformément avec le mélange de cannelle et de sucre. Faire cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que le kugel soit ferme, que le dessus soit doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, environ 45-50 minutes. Laisser reposer quelques minutes sur une grille avant de trancher et de servir.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 319 |
Graisse totale | 22 g |
Gras saturé | 12 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 135 mg |
Sodium | 345 mg |
Les glucides | 19 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 11 g |