Recettes qui utilisent Matzo Restes, Brisket et plus
Que vous hébergiez un petit Seder, ou une foule de 40 invités, les chances sont bonnes que vous aurez beaucoup de restes du repas festif, multi-cours. Il serait dommage de gaspiller toute cette nourriture, mais - avouons-le - il peut devenir ennuyeux de simplement le réchauffer et le manger. Ces recettes casher pour la Pâque vous inspireront à réutiliser ces restes, afin que vous puissiez profiter des vacances et gagner du temps dans la cuisine!
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Granola à l'érable et aux amandesSi vous n'avez pas matzo farfel, mais avez matzo, vous pouvez toujours faire cette granola amande matzo granola , parce que - attendez-le - farfel est vraiment juste écrasé matzo . Casser les feuilles de pain azyme en morceaux de petite taille (environ 1/4 po à 1/2 po) et cuire avec un mélange de noix de coco, d'amandes et de raisins secs sucré à l'érable et au sucre brun. Vous ne manquerez pas tellement de céréales.
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Saumon fumé Matzo Brei avec des légumes verts et des oignonsInspiré par le favori juif deli connu sous le nom LEO, cette recette de saumon fumé matzo brei avec la recette de légumes verts et d'oignons marie le lox, les œufs et l'oignon brouillés avec matzo brei, un classique de petit-déjeuner de la Pâque ashkénaze. La recette est facile à multiplier, ce qui en fait un excellent choix pour un brunch de vacances.
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Chocolat MatzoRecouverte de caramel fait maison, de chocolat noir et finie avec un coup de sel de mer, cette recette transforme les restes de pain azyme en une confection ressemblant à de l'écorce de chocolat . Les noix sont un ajout facultatif, mais délicieusement croustillant.
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Muffins sans gluten au CharosetCette recette inventive de muffins au charbon de bois aide à résoudre les problèmes "qu'est-ce que je mange au petit-déjeuner?" et " que puis-je emporter pour une collation"? Les dilemmes de la Pâque. La recette sans gluten comprend des instructions pour faire assez de charoset pour le seder, plus un supplément pour les muffins. Mais si vous avez déjà une recette de Charoset préférée, vous pouvez en essayer 1 tasse à la place.
Muffins Charoset de la cantine sans gluten
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Boules de Matzo à la cannelle et au sucre avec trempette au yogourt et au chocolatSoyons réalistes ici, vous n'aurez probablement pas de reste de boules de matzo. Mais si, hypothétiquement, vous le faites, la blogueuse Amy Kritzer suggère de les rouler dans du sucre à la cannelle et de les cuire. Kritzer, qui a une chose pour les friandises au chocolat Pâque , aime les tremper dans une sauce au yogourt. Mais si vous gardez casher et vos boules de matzo ne sont pas pareve , vous pouvez toujours aller super décadent et les tremper dans du chocolat noir fondu à la place.
Boules de Matzo à la cannelle et au sucre avec sauce au yogourt au chocolat trempette de W chapeau juif
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Wraps de poitrine de matzo grilléLorsque l'historienne de l'alimentation et blogueuse Tory Avey a demandé à Kathy Strahs de Panini Happy de créer une recette de pâque pour un repas-partage virtuel, elle a inventé cette façon inventive d'utiliser les restes de poitrine. . Et pas de soucis, si vous n'avez pas de presse à panini dédiée à la Pâque; Strals donne des instructions de cuisson au four. Les chauffer dans une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive fonctionnerait aussi. Bonus: si vous mangez des gebrokts , sa technique pour faire du matzo bendable est totalement transférable à d'autres types de panini (pensez au cheddar, à la datte et à la roquette)
La poitrine de matzo grillée de Kathy Strahs s'enroule de Tori Avey
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Brisket Hach et oeufsEnvie d'un petit-déjeuner substantiel (ou petit déjeuner pour le dîner)? Réutilisez votre poitrine restante dans ce hachis rempli de légumes . Si vous avez des restes de pommes de terre rôties ou cuites à la vapeur, vous pouvez les couper en dés et les jeter dans la poêle, au lieu des pommes de terre surgelées dans la recette. Parlez de la cuisson sans gaspillage!
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Salade de dinde aux raisins rougesFaire une dinde pour le Seder? Transformez les restes dans cette salade de dinde avec des raisins rouges . La recette - qui présente beaucoup d'intérêt pour la texture des raisins, pacanes (facultatifs) et échalotes - est non seulement plus intéressante que la salade de dinde banale, mais elle fonctionnerait tout aussi bien avec les restes de poulet.
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Eton MessSi vous avez des meringues à portée de main (y compris les morceaux friables ou ceux d'un lot fait maison), transformez-les en un délicieux Eton Mess . Il y a un peu plus simple - ou plus délicieux - que la combinaison de meringues, crème fraîchement fouettée, et les premières fraises du printemps. De plus, c'est un dessert sans gluten.
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BagatelleLe gâteau éponge est léger, élevé et souvent un peu fade. Tout cela fonctionne à votre avantage quand il s'agit de la fabrication de bagatelles. Juste cube le gâteau, et couche dans un bol ou des plats individuels avec du pudding, de la crème fouettée, des baies ou des fruits à noyau haché, ou des copeaux de chocolat. Arroser chaque couche de gâteau avec une liqueur de pâque si vous le souhaitez.
Ne vous sentez pas à l'aise en l'équipant des quantités? Utilisez cette recette comme guide général.