Avez-vous des restes de pain de viande du dîner d'hier soir? Ce piment au pain de viande rapide est une recette super rapide et délicieuse qui est parfaite pour réutiliser vos restes pour faire un repas de week-end intéressant.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 à 2 piments jalapeno émincés
- 2 à 3 tasses de restes émiettés
- Pain de viande
- 2 boîtes (14 onces) de tomates en dés, non égouttées
- 1 (8 onces) de sauce tomate
- 2/3 tasse de bouillon de bœuf
- 2 (15 onces) boîtes de haricots noirs, rincés et égouttés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café
- sauce Tabasco
- Sel et poivre au goût
Comment le faire
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer pendant 5 minutes. Ajouter le piment jalapeno; cuire et remuer pendant 3 minutes.
- Ajouter le pain de viande, les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de bœuf, les haricots noirs, la poudre de chili, le cumin, le Tabasco et le sel et le poivre au goût. Porter à ébullition; réduire le feu à doux et laisser mijoter de 25 à 35 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Servir immédiatement avec de la crème sure, du parmesan et plus de jalapenos.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1062 |
| Graisse totale | 45 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 113 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Les glucides | 102 g |
| Fibre alimentaire | 32 g |
| Protéine | 67 g |