La carotte râpée et la pomme de terre donnent à ce pain de viande une saveur et une texture supplémentaires.
Ce dont vous aurez besoin
- Boeuf haché extra-maigre de 1 lb
- Porc moulu de 1/2 livre ou mandrin moulu
- 1 tasse d'oignon coupé en dés
- 1 grosse pomme de terre, râpée
- 1 carotte moyenne, déchiquetée
- 1/2 tasse de bouillon de légumes ou bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 œuf large
- 1 1/2 tasse de chapelure molle
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement d'herbes
- 1/4 tasse de ketchup
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
- Mettre dans un moule à pain ou un moule à pain légèrement graissé, ou façonner en un pain et placer dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces.
- Cuire au four pendant 1 heure.
- Verser l'excédent de graisse, répartir 1/4 tasse de ketchup sur le dessus du pain et cuire 20 à 30 minutes de plus.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 383 |
Graisse totale | 14 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 188 mg |
Sodium | 464 mg |
Les glucides | 31 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 32 g |