Pain de viande fait maison à l'ancienne

Ce pain de viande à l'ancienne est fait de bœuf haché maigre, de ketchup et de miettes de pain frais, accompagnés d'herbes séchées et d'assaisonnements. Le pain est garni de tranches de tomates et de tranches de fromage américain.

N'hésitez pas à garnir ce pain de viande de tranches de mozzarella, de Havarti ou d'autres tranches de fromage.

Servir ce pain savoureux avec des pommes de terre en purée et vos légumes de côté favoris pour un repas de famille satisfaisant.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de boeuf haché maigre
• 1 tasse de chapelure douce et fraîche
• 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1/3 tasse de lait
• 1/3 tasse de ketchup
• 2 oeufs, bien battus
• 2 cuillères à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées, émietté
• 1 tomate moyenne, tranchée
• 4 à 6 tranches de fromage américain

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
2. Combiner le bœuf haché, la chapelure , l'oignon, le lait, le ketchup, les œufs, le sel, le poivre et l'origan. Mélanger doucement jusqu'à homogénéité.
3. Façonner le mélange de viande dans un pain (environ 8x5 pouces) sur un moule à rebords. Disposer les tomates en tranches fines sur le dessus du pain.
4. Faites cuire le pain pendant 1 heure et 5 minutes. Placer les tranches de fromage, qui se chevauchent, sur les tomates et cuire au four pendant environ 5 à 10 minutes de plus.

Conseils

• Vous pouvez congeler un pain de viande non cuit. Pour le cuire à l'état congelé, prévoyez de le cuire pendant environ 1 1/2 à 2 fois plus longtemps que le temps de la recette.
• Vérifiez avec un thermomètre pour aliments pour vous assurer qu'il a atteint la température de cuisson minimale recommandée de 160 F (71,1 C).

Voir également

Conseils de cuisson au bœuf haché

Sécurité alimentaire: température interne pour les burgers

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	365
Graisse totale	16 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	157 mg
Sodium	935 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	38 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)