Un glaçage à la moutarde au miel confère à ce pain de viande une excellente saveur. C'est comme un pain de viande traditionnel, mais au lieu d'un glaçage à base de ketchup et de tomates, une moutarde sucrée à la dijonnaise donne le dessus. Et, comme toujours, le pain de viande fait d'excellents restes de nourriture. Utilisez les restes pour faire des curseurs.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de boeuf haché maigre ou une combinaison de boeuf et de dinde
- 1/3 tasse de chapelure sèche, nature ou assaisonnée
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 cuillère à café de basilic séché, ou moins si la chapelure est assaisonnée
- 1/2 cuillère à café de sel assaisonné ou nature
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert finement haché
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 350 °.
2. Combiner le bœuf haché, la chapelure, les oignons, le basilic, le sel et le poivre. Incorporer les oeufs, en mélangeant doucement mais complètement.
3. Façonner en pain. Placer le pain dans un plat allant au four.
4. Mélanger le miel et la moutarde, badigeonner la moitié du mélange sur le pain.
5. Cuire au four à 350 ° pendant 30 minutes.
6. Badigeonner le reste de miel et de moutarde pendant 30 à 45 minutes de plus.
7. Retirer du four et saupoudrer l'oignon vert haché.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 128 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 28 g |