Mélanges et assaisonnements faits maison faciles

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Mélanges et assaisonnements faits maison faciles

Êtes-vous à court de mélange de soupe à l'oignon? Vous ne trouvez pas d'assaisonnement cajun ou de tarte aux pommes dans votre garde-manger?

Voici mes mélanges maison préférés, y compris les mélanges d'épices, les farines et les mélanges à pâtisserie, et beaucoup plus de mélanges de bricolage. Non seulement ces mélanges faits maison sont-ils abordables, ils sont faciles à réparer et ils sont généralement plus sains (sans agent de conservation).

Suivez les flèches ci-dessous pour voir les photos et les recettes.

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Mélange d'assaisonnement à la poudre de chili

Cette simple poudre de chili maison est un mélange de 5 herbes et d'épices. Utilisez-le dans les trempettes, le piment et dans toute recette demandant de la poudre de chili.

Recette: Mélange d'assaisonnement en poudre pour chili

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Farine d'avoine instantanée maison avec sucre brun

Voici une farine d'avoine instantanée de bricolage que vous pouvez faire pour une fraction du prix des paquets achetés en magasin, et c'est extrêmement polyvalent. Ajouter moins de sucre, le traiter plus longtemps pour une farine d'avoine plus lisse, ou ajouter un peu d'arôme d'érable ou de vanille.

Recette: Gruau instantané fait maison avec sucre brun

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Farine auto montante

Si votre recette demande de la farine auto-levante et que vous n'avez que du tout , c'est un jeu d'improviser. Tout ce que vous devez ajouter est un peu de sel et de poudre à pâte.

Recette: Comment faire de la farine auto-élévatrice

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Mélange à farce fait maison

Ce mélange de farce facile est similaire au mélange haut de gamme acheté en magasin. C'est un excellent usage pour le pain d'un jour, et vous avez probablement la plupart des assaisonnements en main.

Recette: Mélange à farce fait maison

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Mélange pour soupe à l'oignon fait maison

C'est quelque chose que j'oublie toujours d'acheter, et ça se voit dans tellement de recettes. Gardez un gros contenant d'oignon haché séché à portée de main pour faire le mélange chaque fois que vous en avez besoin.

Recette: Mélange à soupe à l'oignon fait maison

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Mélange à pâtisserie fait maison

C'est une autre commodité que j'utilise souvent. Gardez un récipient de ce mélange de biscuit dans le réfrigérateur pour utiliser quand vous en avez besoin. Cela fait de bons biscuits et boulettes.

Recette: Mélange à pâtisserie maison fait maison

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Comment faire un mélange de pain de maïs auto-élévateur

Si votre recette nécessite un mélange de pain de maïs auto-levant et que vous ne l'avez pas, voici comment vous pouvez le faire vous-même.

Recette: Comment faire un mélange de pain de maïs auto-élévateur

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Assaisonnement simple de volaille

Utilisez ce mélange d'herbes de base dans la farce ou la vinaigrette ou utilisez-le pour frotter le poulet ou d'autres volailles. C'est aussi un bon mélange pour le poisson et le porc.

Recette: assaisonnement simple de volaille

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Sucre à la cannelle

Ce sucre à la cannelle est une merveilleuse touche de finition pour une garniture de crème fouettée, une tarte ou un dessert, ou saupoudrez-le sur un toast beurré ou vos crêpes ou pain doré.

Recette: Sucre à la cannelle

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Mélange d'épices cajun

La plupart des mélanges d'épices cajuns ou créoles achetés sont fabriqués avec l'ajout de sel. Cette version maison est sans sel, donc c'est beaucoup plus polyvalent. Utilisez-le dans n'importe quelle recette demandant un assaisonnement Cajun ou Créole.

Recette: Mélange d'épices cajun

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Comment faire de la farine de gâteau

Voici un guide rapide pour faire votre propre farine à gâteau. Ou, si tout ce que vous avez est la farine à gâteau et vous avez besoin de tout usage, voici comment remplacer.

Recette: Comment faire de la farine de gâteau

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Sucre à la vanille fait maison

Saupoudrez de sucre vanillé sur vos céréales ou sur des croûtes à tarte ou des desserts avant de les faire cuire. Ou, utilisez-le pour adoucir votre café ou votre thé.

Recette: Sucre à la vanille fait maison

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Assaisonnement noirci pour poisson ou poulet

Une variété d'herbes et d'épices vont dans ce mélange d'assaisonnement de style Cajun. C'est un excellent assaisonnement pour les filets de poisson poêlés ou le poulet.

Recette: Assaisonnement noirci

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Mélange d'épices pour tarte à la citrouille

Utilisez ce mélange d'épices dans des tartes à la citrouille ou des tartes aux patates douces, des ragoûts de patates douces, des crèmes anglaises et d'autres gâteaux ou desserts à la citrouille.

Recette: Mélange d'épices pour tarte à la citrouille

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Mélange d'assaisonnement aux fines herbes

Utilisez ce mélange d'assaisonnement aux herbes de base pour aromatiser les sauces, les plats de poisson ou de fruits de mer ou le poulet.

Recette: Mélange d'assaisonnement aux herbes