Mélange à farce fait maison (vinaigrette)

Ce mélange de farce facile est similaire au fameux mélange haut de gamme du poêle. C'est un excellent usage pour le pain d'un jour , et vous avez probablement la plupart des assaisonnements en main.

Pour plus de saveur de poulet, faire la farce avec un bouillon de poulet faible en sodium plutôt que de l'eau, ou ajouter 1 cuillère à café de granulés de bouillon de poulet ou de base à l'eau.

Servir la farce préparée avec un dîner de poulet, de porc ou de dinde, ou l'utiliser dans une cocotte.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 tasses de chapelure fraîche et tendre
• 1 grosse cuillère à soupe de flocons de persil séchés
• 5 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
• 1/3 tasse de flocons de céleri séchés *
• 1 cuillère à café de thym
• 1 petite cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 cuillère à café de sauge frottée
• 1/2 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
• Pour faire la farce:
• 1 1/4 tasse d'eau ou utiliser un bouillon de poulet faible en sodium
• 3 tasses de mélange à farce
• 3 cuillères à soupe de beurre
• sel, au goût

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Étaler le pain sur deux plaques à pâtisserie. Cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit sec et friable.
3. Dans un grand bol ou un grand sac de rangement pour aliments en plastique, mélanger la chapelure avec le persil sec, l'oignon émincé, les flocons de céleri, le thym, le poivre, la sauge et la marjolaine.

   Préparation de vinaigrette

4. Pour préparer la farce, porter à ébullition 1 1/4 tasse d'eau ou de bouillon de poulet et 3 cuillères à soupe de beurre. Incorporer les 3 tasses de mélange à farce. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

1. Goûtez et ajoutez du sel, au besoin.
2. Pelez avec une fourchette et servez.

* Amazon propose plusieurs marques de flocons de céleri en vrac, y compris le céleri-rave terre cuite (Quart Jar) et les flocons de céleri Marshall's Creek.

Casserole de poulet et vinaigrette faite avec farce

1. Préparez la vinaigrette en suivant les instructions ci-dessus avec 1 1/4 tasse d'eau ou de bouillon, 3 cuillères à soupe de beurre et 3 tasses de mélange à farce.
2. Chauffer le four à 400 F. Vaporiser un moule de 9 par 13 par 2 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
3. Dans un bol, mélanger 1 1/2 livre de poitrines de poulet désossées en cubes avec 1 livre de légumes mélangés surgelés, 1 boîte (10 3/4 onces) de soupe condensée de crème de poulet et 1/4 tasse de crème sure.
4. Déposer le mélange de poulet dans le moule de cuisson préparé. Garnir uniformément le mélange avec la farce préparée.
5. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	683
Graisse totale	24 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	15 mg
Sodium	1,475 mg
Les glucides	98 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	18 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)