Les savoureux poivrons farcis à la mijoteuse de Ness sont faits avec un mélange classique de bœuf haché et de riz. Un pot de sauce spaghetti préparée ou sauce marinara rend ce plat particulièrement facile.
Préparez le plat et mettez tout dans la mijoteuse avant de partir pour le travail et vous dînerez quand vous rentrerez à la maison! Ajouter une salade et une purée de pommes de terre pour un repas quotidien fabuleux.
Les lecteurs et les personnes qui ont utilisé cette recette ont eu un certain nombre de suggestions de changements, y compris différents types et saveurs de riz, d'autres sauces, et quelques excellentes idées d'assaisonnement. Voir les conseils et les variations ci-dessous les instructions de recette pour quelques substitutions possibles et des idées de saveur.
Puisque le bœuf haché n'est pas bruni à l'avance, j'utiliserais au moins 90% de boeuf maigre dans cette recette. La dinde hachée ferait aussi un bon remplissage maigre.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 poivrons verts moyens (ou utiliser multicolores)
- 1 livre de boeuf haché (maigre)
- 1/4 tasse d'oignon (haché finement)
- 1 1/2 tasse de riz (cuit)
- 1 cuillère à café
- sel assaisonné ou un
- Mélange d'assaisonnement créole
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 grand pot / 32 onces de sauce spaghetti ou marinara
Comment le faire
- Dans un bol, mélanger le boeuf haché, l'oignon finement haché, le riz cuit et les assaisonnements jusqu'à homogénéité.
- Coupez les pointes des poivrons et retirez les graines et les fibres.
- Farcir les poivrons avec des portions égales du mélange de bœuf haché et de riz.
- Placer les poivrons farcis dans une mijoteuse, couvrir avec la sauce à spaghetti .
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 6 à 7 heures ou à HAUTE intensité pendant 3 à 4 heures. Ou jusqu'à ce que le bœuf haché soit bien cuit et que les poivrons soient tendres.
- Pour vérifier la cuisson, insérer un thermomètre à aliments à lecture instantanée au centre du remplissage. Il doit indiquer au moins 71 ° C (160 ° F) ou 74 ° C (165 ° F) pour la dinde hachée.
Conseils et Variations
- Substituez 1 tasse de riz minute blanc ou brun non cuit pour le riz cuit.
- Au lieu de bœuf haché, utilisez la dinde hachée dans le remplissage.
- Substituer un paquet (8,8 onces) de riz prêt de l'oncle Ben pour le riz cuit.
- Substituer 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés et 1 boîte (10 3/4 onces) de soupe de tomate condensée pour la sauce spaghetti. Mélanger les deux dans un bol et verser sur les poivrons.
- Hacher finement le dessus des poivrons et les ajouter à la garniture ou au mélange de sauce.
- Au lieu du riz blanc ordinaire, ajoutez le riz mexicain ou espagnol cuit au mélange de boeuf. Utilisez la marque Ready Rice d'Oncle Ben ou Rice-a-Roni.
- Pour les saveurs tex-mex ou mexicaines, substituez 2 boîtes (14,5 onces chacune) de style piment ou des tomates de style mexicain pour la sauce spaghetti.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 105 mg |
| Sodium | 1,675 mg |
| Les glucides | 78 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 41 g |