Cette recette facile de casserole de côtelette de porc est parfaite pour un dîner de famille de tous les jours. La farce est faite avec un mélange de farce aux herbes, tel que Stove-Top. Ou utilisez cette recette de farce faite maison .
Les côtelettes de porc ou les côtelettes de longe sont d'excellents choix pour ce plat, et les côtelettes de porc sur l'os seront plus savoureuses que désossées.
Ajoutez une salade verte, des légumes cuits à la vapeur ou des légumes frais tranchés et de la sauce aux canneberges pour un repas rapide et savoureux en semaine.
«Cette recette est géniale, je suis toujours à la recherche d'une variété de façons de faire des côtelettes de porc, la farce a été un plus, j'ai ajouté du jus de porc pour maquiller tout et ma famille a adoré. - ST
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (
- huile extra vierge ou végétale)
- 4 côtelettes de porc (environ 3/4 à 1 pouce d'épaisseur)
- Sel kasher et poivre noir au goût
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de céleri (haché)
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1 tasse de carottes (julienne tranchée, ou environ 3/4 tasse de carottes râpées ou coupées en dés)
- 1 boîte de farce mélange avec des herbes (environ 6 à 8 onces)
- 1 1/4 tasse de bouillon de poulet (ou bouillon, faible en sodium ou non salé)
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
- Graisser un plat de cuisson peu profond (7x11 ou 9x13 pouces, assez grand pour les 4 côtelettes).
- Enduire le fond d'une grande poêle avec de l'huile d'olive; chauffer à feu moyen jusqu'à très chaud.
- Rincez les côtelettes et séchez avec des serviettes en papier. Saupoudrer de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu.
- Ajouter les côtelettes de porc dans la poêle et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer les côtelettes de porc dans une assiette.
- Ajouter le beurre dans la poêle et réduire le feu à moyen-doux.
- Ajouter le céleri haché, l'oignon et les carottes; faire sauter pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le mélange à farce et le bouillon de poulet aux légumes sautés; remuer jusqu'à homogénéité et bien mélanger le mélange de farce.
- Déposer le mélange dans le plat de cuisson préparé. garnir de côtelettes de porc poêlées.
- Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes.
Conseils et Variations
- Badigeonner les côtelettes de porc avec de la sauce barbecue ou de la marmelade avant de cuire.
- Ajouter les champignons hachés ou tranchés à la poêle avec le céleri, l'oignon et les carottes.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 694 |
| Graisse totale | 48 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 164 mg |
| Sodium | 719 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 46 g |