Casserole de poivrons non farcie

C'est un moyen facile de savourer des saveurs de poivron farci, et parce que le travail de préparation est si simple, la recette prend environ la moitié du temps. La cocotte est faite avec du boeuf haché, du riz, des tomates et du fromage, avec des poivrons et des assaisonnements. La cocotte est faite avec tous les ingrédients familiers que vous attendez de poivrons farcis classiques .

2 grands poivrons ont été utilisés pour le plat illustré, un vert et un rouge - mais vous pourriez en utiliser plus.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 livre de boeuf haché
• 1 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse de céleri haché
• 2 grands poivrons, coupés en carrés de 1 po
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de flocons de céleri, facultatif
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
• 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
• 1 boîte (15 onces) de sauce tomate, divisée
• 1 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire
• 1 1/2 tasse de riz cuit
• 8 onces de fromage cheddar râpé ou de mélange Cheddar Jack

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F.
2. Graisser légèrement un plat allant au four de 3 pintes.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le boeuf haché avec l'oignon et le céleri pendant 5 minutes. Ajouter le poivron, le sel, le poivre noir fraîchement moulu, les flocons de céleri, le cas échéant, l'origan, le basilic et la poudre d'ail. Continuez à sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande ne soit plus rose.
4. Ajouter les tomates au bœuf, avec la moitié de la sauce tomate et la sauce Worcestershire. Mélanger pour mélanger. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer le riz et la moitié du fromage.

1. Déposer le mélange de viande dans le plat de cuisson préparé. Déposer uniformément la sauce tomate restante sur le dessus, puis saupoudrer du reste du fromage.
2. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud et pétillant.

Suggestion: Salade et biscuits

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	633
Graisse totale	26 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	138 mg
Sodium	963 mg
Les glucides	51 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	46 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)