Ce plat japonais est fait avec du buri mariné est frit avec sauce à base de sauce soja douce.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 filets de buri (limande à queue jaune)
- Pour la marinade:
- 2 cuillères à soupe de saké
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Pour la sauce:
- 2 cuillères à café de sucre
- 3 cuillères à café de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de mirin
Comment le faire
- Mélanger le saké et la sauce soja dans un bol et faire mariner le poisson pendant 5 à 10 minutes.
- Mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit bol et mettre de côté.
- Essuyez le poisson avec des serviettes en papier.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire le poisson jusqu'à ce que les couleurs changent.
- Essuyez un peu d'huile dans la poêle avec une serviette en papier.
- Verser le mélange d'assaisonnement sur le poisson.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit presque parti.