Une délicieuse pizza maison est plus facile que vous ne le pensez. Cette simple pâte à pizza de 12 pouces est parfaite pour les déjeuners ou les dîners de dernière minute et nécessite seulement quelques minutes pour se préparer et 30 minutes pour se lever.
La vraie beauté de cette recette est que vous pouvez faire cuire la pâte le week-end quand vous avez plus de temps libre. Quand c'est fait, il suffit de le mettre au congélateur et votre famille peut profiter de la pizza tous les jours de la semaine.
La pâte peut être roulée sur une plaque à pizza graissée de 12 pouces . Si vous préférez, il peut être pressé dans une poêle graissée de 9 ou 10 pouces pour faire une pizza épaisse.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 cuillères à café
- levure sèche active
- 1/2 tasse d'eau (95 à 110 F)
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe
- huile végétale
- 1 1/2 tasse
- farine tout usage (environ)
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger la levure dans de l'eau tiède jusqu'à ce que toute la levure soit dissoute.
- Incorporer le sucre, le sel et l'huile.
- Mélangez suffisamment de farine pour faire une pâte qui peut être pétrie.
- Tournez la pâte sur une planche et pétrissez-la rapidement pendant 3 minutes. Ajouter plus de farine, une cuillère à soupe à la fois, si la pâte reste trop collante à pétrir.
- Placez la pâte dans un bol graissé et retournez-la afin que le dessus de la pâte soit légèrement graissé.
- Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume (environ 30 minutes).
- Presser la pâte dans un moule à pizza de 12 pouces graissé ou dans une poêle bien huilée. Assurez-vous d' appuyer également la pâte sur les bords pour former la croûte.
- Ajouter la sauce et les garnitures désirées.
- Faites cuire la pizza à 400 F pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Conseils de fabrication de pizza
Fête de pizza personnelle. Vous pouvez diviser la pâte à pizza en plus petits morceaux pour faire 2-4 pizzas individuelles et avoir une nuit de pizza avec des pizzas de taille personnelle. Laissez le chacun choisir ses propres garnitures.
Allergique à la laiterie? Si quelqu'un à votre fête de pizza ne peut pas manger de produits laitiers, il n'y a pas besoin de sauter le fromage. Au lieu de cela, achetez le fromage déchiqueté non laitier pour compléter votre pizza.
Pré-cuire votre croûte. Les coquilles de pizza peuvent être préparées et cuites au four à l'avance. Laisser les coquilles refroidir complètement, les envelopper et les congeler. Chaque fois que vous voulez une pizza, retirez la coque du congélateur et ajoutez vos garnitures préférées. Cuire au four comme vous le feriez normalement pour une pizza presque instantanée et sans tracas.
La pâte ne monte pas! Si votre pâte à pizza ne monte pas, vérifiez votre source d'eau. Une eau fortement chlorée ou ayant traversé un adoucisseur d'eau peut tuer la levure de pain et empêcher la levée de la pâte. Il est toujours préférable d'utiliser de l'eau de source embouteillée à la place de l'eau du robinet pour les pâtes à levure.
Pas de sauce à pizza? Si vous n'avez pas de sauce à pizza, utilisez plutôt une tomate bien mûre. Coupez simplement la tomate en tranches et déposez les tranches sur la pâte à pizza aplatie.
Garnir de fromage et de vos autres garnitures préférées et cuire comme vous le feriez normalement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 72 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |