Recette de vinaigrette à la moutarde
Cette recette de vinaigrette à la moutarde est l'une des variantes les plus simples de la formule de base de la vinaigrette et une délicieuse vinaigrette à part entière.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse d'huile à salade (voir note)
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel casher au goût
- Poivre blanc au goût (ou poivre noir fraîchement moulu)
Comment le faire
- Mélangez la moutarde et le vinaigre dans un bol en verre ou en acier inoxydable et mélangez-les brièvement.
- Placer le mélange moutarde-vinaigre avec l'huile et les assaisonnements dans un mélangeur et mélanger pendant environ 10 secondes ou jusqu'à complète combinaison.
- Transférer dans un bol en verre et laisser reposer 30 minutes pour faire fondre les saveurs. Donnez un bon fouet à la vinaigrette immédiatement avant de servir.
Remarque: Toute huile étiquetée «huile végétale» ou «huile à salade» convient à cette recette de base.
Vous pouvez également utiliser n'importe quelle huile légère à saveur neutre comme l'huile de carthame, de canola ou de soja.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |