Idaho Aliments locaux

L'Idaho fait partie du nord-ouest du Pacifique, une partie de l'État montagneux, et la fameuse demeure des scads et des tas de pommes de terre Russet. Quelques points saillants de manger local de l'Idaho, ainsi que des ressources pour trouver de bons aliments locaux près de chez vous, sont ci-dessous.

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  Fruits et légumes saisonniers de l'Idaho

  L'Idaho a un hiver assez froid pour ralentir suffisamment les récoltes pour fermer la plupart des marchés fermiers. Les plaines chaudes du sud et les montagnes plus froides du nord donnent à l'état un éventail d'excellents produits - en dépit de la notion dans le reste de la nation que l'Idaho cultive seulement des pommes de terre!

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  Marchés fermiers de l'Idaho

  L'Idaho a beaucoup de marchés de fermiers, qui sont de grandes sources pour les spécialités d'état comme les myrtilles et les champignons sauvages fourragés. Trouvez un marché des agriculteurs de l'Idaho près de chez vous.

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  Huckleberries

  Les myrtilles sont de minuscules baies pourpres-bleues profondes qui sont remarquablement douces. Trouvez-les dans l'Idaho en août et septembre.

  Bien qu'ils soient plus sucrés et plus juteux que les bleuets, avec leur propre goût unique, les myrtilles ressemblent un peu à des myrtilles et peuvent être utilisées à la place des myrtilles dans les recettes. Essayez les myrtilles avec de la crème, saupoudré de crème glacée ou utilisé dans les gâteaux , les chips , les crêpes , les confitures et les sauces .

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  Truite de montagne

  Les ruisseaux clairs et froids des montagnes de l'Idaho abritent une excellente pêche à la truite. La truite est merveilleusement grillée , grillée ou poêlée .

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  Pommes de terre Russet

  Russets sont tellement associés au sol volcanique de l'État qu'ils sont souvent simplement appelés pommes de terre Idaho. Ils sont particulièrement féculents, parfaits pour les frites françaises .

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  Viande et gibier

  Il y a beaucoup de gibier dans ces montagnes de l'Idaho, en particulier le wapiti et le cerf. Au-delà du gibier sauvage, l'Idaho a quelques grands ranchs et quelques éleveurs font des choses intéressantes avec. Snake River Farms se démarque notamment en élevant du bœuf Wagyu et du porc Kurobuta, deux races convoitées pour leur chair riche, leur texture succulente et leur saveur douce.

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  Reed's Dairy Ice Cream

  Glace de l'Idaho? Sûr! Reed's Dairy produit une crème glacée incroyablement crémeuse et lisse à partir des vaches heureuses de la ferme. Les bateaux de Reed à travers le pays si vous voulez donner de la crème glacée aux myrtilles ou au chocolat allemand - parmi beaucoup d'autres saveurs - un essai.

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  Idaho Spud Bar

  L'Idaho Candy Co. fabrique la barre chocolatée Idaho Spud depuis plus de 100 ans.