Recette de gâteau aux pommes polonais

Le gâteau aux pommes polonais - placek z jabłka (plaht-SEK zhe YAH-boo-kah) - et le cheesecake- sernik polonais (SEHR-nik) - sont deux des desserts les plus fréquents aux tables polonaises. Il y a des centaines de recettes pour les deux. Ceci est un gâteau aux pommes traditionnel aimé par beaucoup.

La version polonaise de la tarte aux pommes est connue sous le nom de szarlotka . Mais c'est vraiment un gâteau-placek z jablka signifie littéralement «gâteau plat aux pommes». Essayez les prunes, les pêches ou les nectarines dans cette recette à bon escient.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/3 tasse de farine (
• tout usage )
• 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre (utilisation divisée)
• 4 onces de beurre (température ambiante)
• 3/4 tasse de lait
• 2 gros oeufs
• 4 grosses pommes (pelées, évidées et émincées)
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle
• 3 cuillères à soupe de beurre (froid, coupé en morceaux)

Comment le faire

1. Enduisez légèrement une casserole de 13x9 pouces avec un aérosol de cuisson. Chauffer le four à 350 F.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et 3/4 tasse de sucre. Ajouter 4 onces de beurre ramolli, le lait et les oeufs. Battre à vitesse moyenne 4 minutes.
3. Versez la moitié de la pâte dans la poêle préparée, puis couchez-la sur la moitié des pommes. Déposer à la cuillère tout le reste de la pâte restante sur les pommes et recouvrir complètement.
4. Placez les pommes restantes sur le dessus et parsemez la 1/2 tasse de pâte réservée au-dessus des pommes.

1. Coupez 1/4 tasse de sucre et les clous de girofle restants dans 3 cuillères à soupe de beurre froid et saupoudrer sur le gâteau non cuit.
2. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit propre.
3. Laisser refroidir le gâteau dans la casserole afin que les jus de pomme soient réabsorbés pour créer un gâteau humide.
4. Saupoudrer de sucre de confiseurs, si désiré, et couper en 12 carrés.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	253
Graisse totale	15 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	108 mg
Sodium	267 mg
Les glucides	27 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)