Guide des spécialités du Vermont et des favoris
Les aliments locaux du Vermont sont plus que du sirop d'érable (bien que le sirop d'érable qu'ils tapent là-bas est sacrément bon!). Trouvez les bons aliments locaux dans le Vermont ci-dessous et écrivez-moi pour me dire ce que j'ai manqué!
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Vermont Fruits et légumes de saison
Vermont a une saison de croissance courte, mais sa générosité peut être extraordinaire. Apprenez à quoi s'attendre quand des fermes et des jardins du Vermont avec ce Guide to Vermont Seasonal Produce .
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Vermont Farmers Markets
Betteraves et carottes au marché. Photo © Molly Watson Vermont peut être un petit état, mais il a beaucoup de marchés fermiers - certains avec des saisons incroyablement longues. Trouvez un marché près de chez vous avec les ressources de ce Guide des marchés fermiers du Vermont .
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Vermont Blueberries!
Myrtilles. Photo © Molly Watson Les bleuets sauvages prospèrent dans les bois du Vermont. Les agriculteurs ont profité de cette plante indigène et cultivent aussi des myrtilles. Trouvez de bonnes façons d'utiliser les bleuets généreux ici ou consultez le Deerfield, Vermont Blueberry Festival chaque été pour célébrer ces orbes bleus acidulés.
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Sirop d'érable du Vermont
Sirop d'érable. Photo © Alexandra Grablewski Le Vermont est le plus célèbre en matière de nourriture pour son sirop d'érable de haute qualité. Les jours plus chauds et les nuits encore froides du début du printemps font courir la sève dans les érables. En tapotant cette sève et en la faisant cuire dans du sirop, du sucre et des bonbons.
Apprenez comment se fabrique le sirop d'érable à Mount Pleasant Sugarworks, à Leicester, au Vermont. Pendant la saison des sucres d'érable, vous pouvez récolter la sève et alimenter l'évaporateur à bois.
Si vous préférez regarder, consultez Morse Farm avec des visites et des dégustations d'érable.
Pour les fans d'érable dévoués, le Vermont Maple Festival a lieu chaque fin d'avril / début mai.
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Vermont Cheese
Alexandra Grablewski / Getty Images Vermont abrite de nombreuses laiteries et fromagers, tels que Cabot Creamery, la Grafton Cheese Company, Jasper Hill Farm, Twig Farm et Vermont Butter and Cheese Company.