Recette de tofu enchilada de dix minutes

Enchiladas et la pratique de rouler des tortillas remontent à l'époque maya au Mexique. Les habitants de la vallée du Mexique ont d'abord mangé des tortillas de maïs farcies de poisson. Aujourd'hui, les combinaisons comprennent les haricots, le fromage, la viande, les pommes de terre et les légumes.

Cette recette végétarienne enchilada avec du tofu et du fromage est très basique, mais si vous voulez sortir quelques enchiladas au four en moins de dix minutes, c'est une bonne recette à essayer. Vous pouvez toujours jeter dans une boîte d'olives noires, ou jeter quelques restes de légumes précuits ainsi.

Voir aussi: Sauce Enchilada maison rapide et facile

Voici une liste complète de recettes de tofu faciles.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 12 oz. paquets de tofu (tofu ferme ou extra ferme, pressé)
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive
• 1 cuillère à soupe. assaisonnement pour tacos (ou 1 cuillère à café de poudre de chili)
• 1 16 oz. sauce enchilada
• 2 tasses de fromage cheddar (ou fromage jalapeno jack)
• 8 - 10 tortillas (farine)

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Dans une grande casserole, émietter le tofu et saupoudrer d'huile d'olive avec l'assaisonnement pour tacos ou la poudre de chili jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et recouvert d'épices.
3. Transférer le tofu sauté dans un grand bol et ajouter environ 1/2 tasse de sauce enchilada et la moitié du fromage. Bien mélanger.
4. Dans le fond d'un plat allant au four ou casserole, étaler une couche mince, environ 1/4 tasse, de sauce enchilada.

1. Placer quelques cuillerées du mélange de tofu dans chaque tortilla de farine. Rouler et placer dans un plat allant au four, en empilant chaque enchilada de près.
2. Verser le reste de la sauce enchilada sur les tortillas dans la poêle et saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
3. Faites cuire vos enchiladas au tofu pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1449
Graisse totale	48 g
Gras saturé	18 g
Graisse insaturée	12 g
Cholestérol	23 mg
Sodium	3 188 mg
Les glucides	206 g
Fibre alimentaire	16 g
Protéine	48 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)