Cette salade marocaine rafraîchissante combine de la laitue romaine croustillante et des tranches d'orange. Ajustez le sucre et l'eau de fleur d'oranger à vos propres goûts. Les oranges macéreront au fur et à mesure que la salade refroidira, mais si vous souhaitez que la salade soit juteuse, ajoutez le jus d'orange optionnel. Servir bien refroidi dans des bols individuels.
La salade est particulièrement belle et délicieuse quand les oranges sanguines sont de saison.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses (légèrement emballées) Feuilles de laitue romaine (feuilles et coeurs intérieurs préférés)
- 2 oranges navel (ou
- oranges sanguines )
- En option: jus de 1 orange
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 1/2 cuillères à soupe
- eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Pincée de sel
Comment le faire
- Lavez et séchez les feuilles de laitue romaine, en jetant les pointes feuillues.
- Trancher la laitue en lanières très fines.
- Éplucher les oranges, gratter tout excès de moelle et trancher finement ou couper les oranges en petits morceaux.
- Incorporer délicatement la laitue et les oranges avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger, le jus de citron, le sel et le jus d'orange.
- Couvrir et refroidir la salade pendant au moins une heure avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |