Casserole de pommes de terre chargée

Cette casserole de purée de pommes de terre a tout! La cocotte est remplie de saveurs de bacon, de fromage, de crème sure et d'assaisonnements.

C'est une cocotte de pommes de terre riche et délicieuse. C'est le plat d'accompagnement idéal pour une occasion spéciale ou un repas-partage.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 350 F.
  2. Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.
  3. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d'eau. Ajouter environ 1 cuillère à café de sel par litre d'eau. Porter les pommes de terre à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux pour maintenir une ébullition douce, couvrir la casserole et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 à 25 minutes. Bien égoutter les pommes de terre et passer au ricer ou à la purée.
  4. Incorporer la crème sure, le fromage Boursin et le lait, en écrasant et en remuant jusqu'à homogénéité. Incorporer les oignons verts, le persil, le sel, le poivre et le bacon émietté. Incorporer environ les deux tiers du fromage. Goûter et ajuster les assaisonnements. Ajoutez plus de lait si la texture est trop épaisse.
  1. Déposer à la cuillère le mélange de pommes de terre en purée dans le plat de cuisson préparé et saupoudrer du reste du fromage.
  2. Faites cuire la cocotte de pommes de terre pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude et que le fromage ait fondu.

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