Ne jetez pas ces graines de citrouille! Faites griller ou rôtir des graines de citrouille dans votre micro-ondes en un rien de temps. Ils peuvent être salés ou épicés en fonction de votre palais. Les coquilles sont comestibles et sont une bonne source de fibres. Utilisez cette méthode avec d'autres graines comme la courge poivrée et la courge musquée. Les graines de citrouille sont également connues sous le nom de pepitas . Les températures des micro-ondes varient, alors gardez un œil sur eux et remuez souvent.
Note: Les graines de citrouille sont également connues sous le nom de pepitas .
Autres méthodes à essayer :
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de graines de citrouille
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive ou beurre
- Optionnel:
- Sel , poudre d'ail, poudre d'oignon, sel assaisonné ou autre assaisonnement de choix
Comment le faire
- Rincer les graines de citrouille. Utilisez vos doigts pour enlever toute la pulpe. Égoutter les graines de citrouille et jeter la pulpe. Étaler sur une plaque à biscuits pour sécher pendant la nuit.
- Placer le beurre ou l'huile d'olive dans un plat rectangulaire allant au four micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Ajouter les graines de citrouille et mélanger pour bien enrober. Répartir les graines uniformément dans le fond du plat.
- Cuire au micro-ondes à puissance maximale de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les graines soient grillées d'une couleur dorée claire. Assurez-vous de remuer toutes les 2 minutes pendant la cuisson. (Les températures micro-ondes varient, alors gardez un œil sur eux et remuez souvent.)
- Une fois terminé, saupoudrer de sel, de poudre d'ail, de poudre d'oignon, de sel assaisonné , de poivre de Cayenne ou de votre choix d'assaisonnements. Remuer pour enrober.
- Refroidir les graines de citrouille avant de les manger ou de les conserver. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 mois ou réfrigérer jusqu'à 1 an.
- Si vous aimez vos graines de citrouille grillées extra-salées, faites tremper une nuit dans une solution de 1/4 tasse de sel pour 2 tasses d'eau. Sécher un jour de plus, puis procéder comme ci-dessus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 50 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |