Le melon tranché est l'une des collations les plus faciles et les plus savoureuses, à l'exception des fruits et des légumes mangés à la main. Hélas, les melons sont trop gros et ont des peaux qui sont trop épaisses pour être grignotées. Nous devons donc les couper d'abord pour manger.
Les étapes suivantes montrent comment le faire facilement et en toute sécurité. Ces bords arrondis peuvent rendre la coupe plus délicate que les autres aliments!
Ici nous avons une mini-pastèque, choisie pour faciliter la prise de photo (sa petite taille et sa couleur vibrante facilitent la capture de ces étapes), mais la méthode est la même quel que soit le type ou la taille de melon que vous voulez couper en tranches faciles à tenir, du cantaloup au miellat.
Sur une planche à découper ou une autre surface de travail ferme, tenir le melon d'une main. Utilisez un couteau tranchant lourd pour couper chaque extrémité du melon, coupant assez de peau pour exposer la jolie chair du melon en dessous.
La coupe de ces extrémités plates rend les coupes ultérieures beaucoup plus sûres et plus faciles. Plus sûr car il crée des côtés plats pour que le melon reste immobile quand vous le coupez. Plus facile car il expose où la croûte de melon se termine et le fruit commence donc vous pouvez juger de la taille de couper les tranches.
L'utilisation d'un couteau tranchant rend la coupe plus facile (duh!) Mais aussi plus sûre: puisque vous n'aurez pas besoin de bouger le couteau pour le couper, vous risquez moins de glisser et de vous couper! C'est peut-être contre-intuitif, mais c'est vrai: les couteaux tranchants sont des couteaux sécuritaires. Si vous avez un couteau lourd, cela facilitera ces grosses coupes initiales puisque son poids aidera à couper le melon épais.
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Couper le melon en deux
Melon en deux. Molly Watson
Tenez le melon sur l'une des extrémités coupées, il devrait rester stable.
Utilisez ce même couteau pointu (de préférence lourd) pour couper le melon en deux dans le sens de la longueur.
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Couper le melon en tranches
Melon en tranches. Molly Watson Déposer chaque moitié du melon sur son côté large. Pour les melons plus gros, vous pouvez couper chaque moitié en deux dans le sens de la longueur, ou même en quartiers, pour obtenir des tranches de melon plus maniables. Coupez le melon coupé en deux en tranches épaisses ou minces, comme vous le souhaitez.
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Servir les tranches de melon
Pastèque en tranches. Molly Watson
Servez immédiatement les tranches de melon ou conservez-les, couvertes et réfrigérées, jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées. Ils se conservent bien pendant la nuit si vous voulez les préparer la veille. Leur donner un peu de temps dans le réfrigérateur leur donne encore plus de la fraîcheur rafraîchissante que nous recherchons tous pendant les chaudes journées d'été où les melons sont à leur meilleur.
Voulez-vous garder le froid et rafraîchissant? Déposer les tranches, les peler latéralement sur un bol de glace.
Quelques façons d'habiller les tranches de melon:
Spritz avec du jus de citron vert et saupoudrer de poudre de chili
Sel & poivre-pas de blague, c'est délicieux sur le melon sucré
Servir à côté d'un plateau de fromage ou de charcuterie-melon sucré qui équilibre bien le fromage salé et la viande
Sucrer le melon moins que parfait avec un filet de miel ou de sirop d'agave
Offrez des tranches de melon saupoudrées de sel et de téquila à la place des quartiers de lime les plus piétonniers pour vous amuser - et plus satisfaisant - en jetant un dos
Plop une tranche de melon à côté d'un plat de sorbet