J'ai adapté cette recette de gâteau Bundt mandarine facile d'un par Dole. Ceci est un autre exemple de cacher de la nourriture à l'intérieur d'autres aliments - une astuce que les Européens de l'Est adorent (voir cette recette polonaise de gâteau aux amandes et au cacao avec des poires ).
Ce qui rend cette recette si facile est le fait qu'un mélange à gâteau jaune à deux couches est utilisé. Maintenant, comment ça va pour rapide? La recette originale fait appel au glaçage d'un jus d'orange à base de sucre de confiserie, mais j'aime plutôt lui donner un saupoudrage de sucre à la confiserie. Il a l'air si festif. Garnir des assiettes de gâteau avec des mandarines bien égouttées, un brin de menthe et une cuillerée de crème fouettée, si désiré. Ajouter des bonbons à la cannelle à côté de la menthe et il ressemblera à une branche de houx!
Voici d'autres recettes d'Europe de l'Est qui utilisent des oranges comme l'un des ingrédients. Voici d' autres recettes de gâteaux Bundt d'Europe de l'Est et voici 15 recettes de gâteaux de l'Europe de l'Est faciles .
Ce dont vous aurez besoin
- Gâteau:
- 1 (15 onces) peut mandarines dans le sirop léger
- 1 mélange à gâteau jaune (2 couches)
- 3 gros oeufs
- 1/2 tasse d'huile végétale
- Zeste de 1 orange
- Garnir (sinon glacer): le sucre des confiseurs
- Glaçure facultative:
- Jus d'une orange
- 1 tasse de sucre de confiseurs
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 degrés. Recouvrir la poêle Bundt de 10 tasses d'un enduit à cuisson et mettre de côté. Égoutter les mandarines et réserver le jus.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, le jus réservé de la boîte de mandarines, les œufs, l'huile et le zeste d'orange râpé. Battre pendant 2 minutes. Versez 1/3 de pâte dans la casserole préparée et couchez la moitié des mandarines égouttées sur le dessus. Versez un autre tiers de la pâte à gâteau dans la poêle et couchez avec les mandarines restantes. Verser le dernier tiers de la pâte à gâteau dans la poêle.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans la poêle pendant 20 minutes. Retirer de la poêle sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Une fois complètement refroidi, saupoudrer de sucre de confiseurs ou badigeonner le glaçage.
- Pour faire la glaçure, mélanger le jus réservé de l'orange et le sucre de confiserie dans un petit bol jusqu'à homogénéité. Badigeonner doucement le glaçage sur le gâteau avec une brosse à pâtisserie.