Il ne peut vraiment pas être beaucoup plus facile que cette boisson mélangée. Vraiment, le nom dit tout: c'est Bourbon et Eau. On l'appelle souvent «bourbon et branche», en référence soit au courant d'eau qui coule dans votre barre de verre, soit à la branche d'une rivière près d'une distillerie.
Alors que la question de savoir comment faire un «Bourbon et de l'eau» est une question facile, une question plus pressante est: Quand devrais-je ajouter de l'eau à mon whisky? Dans l'ensemble, ce sera une préférence personnelle. Cependant, il existe quelques conseils qui peuvent vous guider dans l'aventure de tirer le meilleur parti de votre whisky .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- Bourbon
- Eau minérale
Comment le faire
- Versez le bourbon dans un verre à l'ancienne .
- Ajouter un peu d'eau.
Sinon, verser le whisky sur de la glace et laisser fondre un peu avant de boire. Certains buveurs de whisky apprécient aussi un peu d'eau gazeuse comme on peut le voir dans le populaire Scotch and Soda .
Vous pouvez également profiter de votre whisky pur avec un «retour de l'eau». Ce verre d'eau supplémentaire vous permet de verser une ou deux éclaboussures selon vos besoins ou de nettoyer votre palais après avoir pris une gorgée droite.
L'eau est-elle vraiment importante?
La mauvaise eau et le bon whisky sont une mauvaise combinaison. Tout comme vous (espérons-le) ne remplira pas vos bacs à glaçons avec de l'eau du robinet standard , vous devriez penser à l'eau que vous mettez dans votre bourbon. L'objectif est d'ouvrir les saveurs du whisky, de ne pas le polluer avec des impuretés.
Revenons au surnom de 'Bourbon et Branche'. L'eau de branchement est souvent utilisée pour désigner une branche d'un affluent d'eau qui coule près d'une distillerie de bourbon. Pourquoi certains des meilleurs bourbons du Kentucky? Une des raisons principales est que leur source d'eau coule à travers la filtration naturelle de la roche calcaire qui domine la région.
Le fer est commun dans de nombreuses sources d'eau non filtrées et il ruinera un bon bourbon. Ne nous croyez pas? Sacrifiez un doigt de bourbon et placez un morceau de fer dans le verre. Vous verrez rapidement qu'il devient trouble et prend une teinte rouge trouble. C'est la réaction chimique du fer et il est probable que l'eau du robinet contienne le même minéral.
Le calcaire trouvé dans le «pays bourbon» élimine naturellement le fer. Cependant, il n'y a pas besoin de commander un camion d'eau de branche du Kentucky pour votre whisky.
Que devriez-vous choisir à la place? Eau minérale, eau de source, eau filtrée, eau distillée ... peu importe tant que c'est l'eau la plus propre que vous avez à votre disposition. Cela semble être une question triviale, mais c'est une étape simple qui améliorera considérablement votre expérience du whisky.
Quand ajouter de l'eau ou de la glace au whisky
Écrit par Lance Mayhew
Quelle est la meilleure façon de servir les whiskies?
Devraient-ils être servis soignés ? Sur les rochers ? Ou peut-être avec un peu d'eau dans la tradition classique du «Bourbon et de l'eau de la branche»?
Alors que la réponse simple est de profiter de vos whiskies comme vous le souhaitez, nous avons quelques suggestions pour tirer le meilleur parti de votre whisky.
Whisky Plus de 100 preuves
Les whiskies à l'épreuve du fût ou à l'épreuve du tonneau (habituellement ceux dont le degré d'alcoolémie est supérieur à 50% ou 100 ) peuvent généralement bénéficier de l'addition d'une éclaboussure d'eau fraîche ou d'un ou deux glaçons.
Pourquoi? En ajoutant un peu d'eau, les saveurs et les arômes qui pourraient manquer dans un tel whisky à haute résistance commencent à émerger et la brûlure de l'alcool devient moins perceptible.
Si vous ajoutez un glaçon , attendez quelques minutes pour que le whisky et la glace se réchauffent avant d'en profiter. Comme les liquides deviennent plus froids, moins de saveur est apparente. Ajouter quelques cubes resserrera le whisky pendant un court moment avant que la libération des saveurs devienne apparente.
Deux whiskies à savourer avec une touche d'eau fraîche sont:
- Whisky Bourbon de Booker
- Ardbeg Uigedail Single Malt Scotch Whisky
Whisky de preuve de 90-100
Les whiskies allant de 45 à 50% ABV (90-100 preuves) peuvent être enrichis avec de l'eau. Pourtant, vous pouvez également constater que l'eau nuit à votre expérience. Cela va dépendre de votre palais et du whisky devant vous.
Certains buveurs de whisky trouvent qu'une éclaboussure d'eau aide à réduire la piqûre d'alcool tout en leur permettant de détecter des nuances subtiles dans l'esprit. D'autres trouvent que l'addition d'eau à l'esprit peut le faire sentir mince et aqueux sur leur palais.
Les dégustateurs professionnels et les évaluateurs ajoutent souvent beaucoup d'eau pour examiner les whiskies. Cela leur permet de détecter toutes les saveurs dans un whisky particulier. Ils le font dans l'intérêt de leur examen, pas pour maximiser leur propre plaisir du whisky.
Les essais et les erreurs sont le seul moyen de déterminer quelle méthode vous convient le mieux.
80 Whisky de preuve
Enfin, les whiskies à 80 épreuves, comme Jack Daniels , sont probablement mieux appréciés. Un whisky à 40% ABV a déjà été réduit à cette force à la distillerie et peut ne pas avoir besoin d'eau ou de glace supplémentaire.
Cela dit, laissez votre propre palais être l'arbitre ultime de cette discussion. N'hésitez pas à commander Jack Daniels sur les rochers dans un restaurant ou un bar si c'est votre façon préférée d'en profiter.
Dernières pensées
Ce sont simplement des lignes directrices, pas des règles. En fin de compte, ce qui compte le plus, c'est ce qui vous procure le plus de plaisir tout en buvant le whisky de votre choix.
L'expérimentation est la clé pour comprendre comment votre palais réagit aux différents whiskies. Allez-y, ajoutez un peu d'eau à un whisky que vous buvez habituellement bien, ou essayez un whisky que vous buvez normalement sur les rochers et à température ambiante.
Pensez aux similitudes et aux différences dans les goûts, et choisissez finalement ce qui vous convient le mieux. Ce n'est pas une expérience horrible (ce n'est pas comme si nous vous demandions de formuler des équations quadratiques ici). C'est du whisky, après tout, et vous ne saurez pas où vos goûts mentent, sauf si vous essayez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |