Si vous ne buvez pas de café, commencez avant d'essayer cette grande recette de gâteau à la crème sure.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 (1 1/2 bâtonnets) tasse de beurre non salé
- 1 1/2 tasse de sucre blanc granulé
- 3 gros oeufs
- 1 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de noix hachées, facultatif
- Pour le tourbillon:
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc granulé
- Pour le glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- environ 1 1/2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle moulue, ou au goût
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger pendant 30 secondes; réserve. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les oeufs un par un, en mélangeant soigneusement avant d'ajouter le suivant. Battre dans la crème sure et la vanille. Ajouter le mélange de farine, en remuant jusqu'à ce que combiné. Incorporer les noix.
3. Beurrer une lèchefrite de 10 pouces et saupoudrer de farine.
Verser la moitié de la pâte dans la poêle et répartir uniformément. Mélanger les ingrédients de tourbillon dans un petit bol. Saupoudrer autour du centre de la pâte et couvrir avec le reste de la pâte.
4. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes avant de retirer du moule.
5. Pour le glaçage: Ajouter le sucre en poudre dans un bol à mélanger, incorporer assez de lait pour créer une glaçure épaisse. Incorporer la cannelle au goût. Arroser sur le dessus du gâteau. Une fois le glaçage terminé, trancher et servir avec du café chaud.