Vous n'avez pas besoin d'être un buveur de rhum Bacardi pour profiter de ce gâteau savoureux. Cette recette éprouvée fait le gâteau le plus moelleux que vous aurez jamais mangé. En fait, c'est le gâteau qui s'améliore avec l'âge. Bien que, la plupart du temps, il ne dure pas très longtemps dans votre réfrigérateur en raison de la tentation d'avoir plus d'une bouchée. C'est aussi le gâteau parfait à envoyer en cadeau par la poste car le rhum agit comme un conservateur parfait. Il gèle aussi magnifiquement. Tout simplement, un gâteau Barcardi Rum Bundt est le choix parfait de dessert pour presque n'importe quelle occasion.
J'ai fait ce gâteau au rhum Bacardi de nombreuses fois. Ce n'est pas seulement le dessert parfait, mais j'ai eu des invités de la maison qui le voulaient pour le petit déjeuner. Mon mari continue de menacer de l'utiliser pour les toasts français. Personnellement, je pense que ça ne sèche jamais assez car il reste humide longtemps. Plus ce gâteau est long, meilleur est le goût. Beaucoup de ces gâteaux ont été expédiés à des soldats à l'étranger. Certains les ont même fait cuire dans des bocaux et les a ensuite expédiés à l'étranger.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le gâteau:
- 1 tasse de noix de pécan ou de noix (hachées et grillées)
- 1 18 1/2 once jaune
- le mélange à gâteau
- 1 paquet de mélange instantané de pouding à la vanille (3,4 onces)
- 4 œufs
- 1/2 tasse de lait froid
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de rhum Bacardi
- Pour le glaçage:
- 1/2 tasse de beurre
- 1/4 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de rhum Bacardi
Comment le faire
- Pour faire le gâteau, préchauffer le four à 325 F.
- Graisser et fariner 12 tasses Bundt pan .
- Saupoudrer les noix au fond d'une casserole.
- Mélanger tous les ingrédients du gâteau.
- Battre pendant 2 minutes en haut avec un batteur électrique. Verser dans le moule préparé.
- Cuire au four pendant 1 heure.
- Refroidir dans la casserole. Inverser sur une assiette de service.
- Piquer le haut avec une fourchette.
- Verser le glaçage sur le dessus du gâteau au rhum Bacardi. Utilisez une brosse ou une cuillère pour mettre plus de gouttes sur le gâteau.
Faire le glaçage
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Incorporer l'eau et le sucre.
- Bouillir 5 minutes en remuant constamment.
- Retirer du feu et incorporer le rhum. Note: Le rhum causera de la vapeur. Fais attention de ne pas te brûler.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 94 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 17 g |