Le bicarbonate de soude est excellent dans la cuisson et le nettoyage de cuisine
Le bicarbonate de soude est un agent levant qui est utilisé dans la cuisson et la cuisson pour faire monter la nourriture. Il est également connu sous le nom de bicarbonate de soude et de bicarbonate de sodium. Le bicarbonate de soude se trouve dans tous les êtres vivants pour aider à fournir un équilibre naturel du pH.Utiliser du bicarbonate de soude pur pour la cuisson est une application populaire pour ce matériau.
Tout d'abord, une leçon de chimie rapide sur le bicarbonate de soude. Il aide les aliments à augmenter en libérant des bulles de dioxyde de carbone.
Cela dilate la pâte ou pâte, créant un produit pelucheux. Il forme la texture et le grain dans les crêpes, les gâteaux, le pain et d'autres aliments.
Lorsqu'il est mélangé avec des composés acides tels que le babeurre, le vinaigre, le yogourt ou le jus de citron, il va créer la réaction qui libère le dioxyde de carbone.
Utilisation de bicarbonate de soude pur pour la cuisson
En plus d'être un ingrédient populaire trouvé dans de nombreuses recettes de cuisson, avoir du bicarbonate de soude à la main peut être utile dans le cas d'un feu de cuisine. Vous avez une petite graisse ou un feu électrique? Jetez du bicarbonate de sodium dessus. Ne l'utilisez pas sur des feux de friture, car le dégagement de gaz pourrait causer des éclaboussures nocives. Vous pouvez nettoyer les éraflures sur le sol ou les éclaboussures de graisse en saupoudrant du bicarbonate de soude sur la zone et en l'essuyant avec un gant de toilette ou une serviette chaude et humide.
Bicarbonate de soude dans la cuisine
Voici quelques autres choses à savoir sur le bicarbonate de soude, et comment l'utiliser dans la cuisine - même si vous ne préparez pas un repas.
- Ne mélangez pas le bicarbonate de soude avec de la poudre à pâte - ce sont des ingrédients différents tous ensemble. De nombreuses formes de poudre à lever, qui sont différentes du bicarbonate de soude, comprennent le bicarbonate de sodium avec d'autres composés.
- En plus d'utiliser du bicarbonate de soude pour la cuisson et la cuisson, il peut également être utilisé dans les réfrigérateurs et autres zones sujettes aux odeurs, car il s'agit d'un désodorisant naturel.
- Si vous cuisinez ou faites cuire au four, vous devez probablement nettoyer. Vous voulez un produit de nettoyage naturel relativement bon marché? Mélanger le bicarbonate de soude avec de l'eau tiède pour nettoyer les articles en aluminium tels que les plaques à pâtisserie. Il peut enlever le ternissement de l'argent si l'argent entre en contact avec une feuille d'aluminium. La batterie de cuisine émaillée teintée peut être renouvelée en la frottant dans un mélange de bicarbonate de soude et d'eau. Le bicarbonate de soude est également utilisé avec de l'eau froide pour enlever la rouille de surface. (L'eau chaude peut corroder l'acier). Il est également utile lorsqu'il est mélangé avec de l'eau chaude pour nettoyer les taches de thé et de café à l'intérieur des tasses.
- Vous avez un évier sale ou sale et voulez le nettoyer naturellement? Saupoudrer quelques cuillères à café de bicarbonate de soude dans le drain et éclabousser de vinaigre blanc sur le dessus. Il va se rafraîchir et nettoyer les tuyaux, enlevant souvent les sabots en même temps.
- La réaction chimique de la création de dioxyde de carbone ne commence pas avant que le bicarbonate de soude atteint 80 ° C ou 176 ° F, donc pâte à la température ambiante ne commencera pas à produire du dioxyde de carbone jusqu'à ce que vous le mettez dans le four.
Recettes qui utilisent du bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes, y compris celles-ci: