Qu'est-ce qui est en saison dans le Missouri?
Une tradition agricole longue et fière signifie que manger au Missouri peut être très bien. Un nombre croissant de petites fermes biologiques, des agriculteurs engagés dans l'élevage humain et d'autres clochettes de bonne nourriture se trouvent dans tout l'état. Les traditions d'homesteading de la mise en place de la récolte ne sont pas totalement disparues non plus, alors recherchez des cornichons, confitures et autres conserves fabriqués localement sur les marchés.
La disponibilité exacte de la récolte et les périodes de récolte varient d'année en année, mais ce résumé vous aidera à savoir quand chercher quoi sur les marchés près de chez vous dans le Missouri. Vous pouvez également rechercher des produits selon les saisons ( printemps , été , automne , hiver ) ou la région.
Pommes, de juillet à octobre
Roquette, mai à septembre
Asperges, d'avril à juin
Basilic, de juillet à septembre
Betteraves, mai à octobre
Mûres, de juillet à août
Myrtilles, de juillet à août
Brocoli, de juin à octobre
Choux de Bruxelles, d'août à novembre
Chou, de juin à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en mars)
Cantaloups, août et septembre
Carottes, mai à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)
Chou-fleur, d'août à novembre
Céleri-rave / Céleri, d'août à octobre
Céleri, d'août à octobre
Bette à carde, mai à septembre
Cerises, juin et juillet
Coriandre, de juin à septembre
Maïs, de la mi-juin à la mi-août
Concombres, de juillet à la mi-octobre
Aubergine, de juillet à la mi-octobre
Fèves, mai
Ail, d'août à novembre
AilScape / Ail vert, mai et juin
Raisins, août et septembre
Haricots verts, de juillet à septembre
Oignons verts / échalotes, de juin à septembre
Verts (divers), de mai à novembre
Herbes, divers, Mai à Octobre
Kale, de juin à novembre
Poireaux, d'août à octobre
Laitue (divers), mai à octobre
Melons, de juillet à septembre
Morilles , printemps
Champignons (cultivés), toute l'année
Les champignons (sauvages), du printemps à l'automne, varient énormément chaque année
Oignons, d'août à octobre (récolte locale disponible toute l'année)
Persil, mai à septembre
Panais, avril et mai et encore d'octobre à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)
Pêches, juillet et août
Poires, d'août à octobre
Peass, de juin à août
Poivrons (doux), juin à septembre
Kakis , octobre
Prunes et Pluots, juillet et août
Pommes de terre, juillet à novembre (récolte locale disponible à partir du stockage toute l'année)
Citrouilles, de septembre à octobre
Radis, de mai à octobre
Framboises, de juin à août
Rhubarbe, d'avril à juin
Haricots , septembre à octobre (récolte locale disponible à l'année sèche)
Épinards, mai à octobre
Courge (été), de juillet à octobre
Courge (hiver), août à novembre (récolte locale disponible du stockage au printemps)
Fraises, juin et juillet
Tomates, de juillet à octobre
Navets, d'août à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en février)
Pastèques, d'août à septembre
Courgettes, de juillet à octobre
Fleurs de courgettes, juillet et août