Trouver des aliments locaux-piments verts, piments rouges, et bien plus encore-avec ce guide des aliments locaux au Nouveau-Mexique. Avoir une chose préférée de manger localement au Nouveau-Mexique? Envoyez-moi un email pour me dire ce que j'ai manqué!
Il y a beaucoup d'endroits pour obtenir une grande nouvelle nourriture mexicaine dans l'état. Voici quelques-uns à vérifier:
Les sources de Cafe Pasqual localement pendant la plupart de l'année et sert de nouveaux plats d'inspiration mexicaine.
Chope's à La Mesa (environ 15 minutes au sud de Las Cruces) sert fabuleuses, enchiladas à l'ancienne (étouffé dans le Chili rouge ou vert) et le Chili rellenos avec des tortillas à la farine faits maison.
Padilla's sur Girard entre Indian School et Constitution à Albuquerque est une petite place en argent comptant seulement dans un centre commercial servant de la nourriture nouvelle mexicaine comme le chili vert et chili rellenos.
Real Food Nation est un restaurant décontracté à Sante Fe servant une gamme de plats, y compris un petit déjeuner burrito avec chili vert - provenant aussi localement que possible, bien sûr.
Les Bizcochitos sont de délicats biscuits au sucre à l'anis, enrobés de sucre à la cannelle, fabriqués et servis dans tout le Nouveau-Mexique. Comme beaucoup de plats traditionnels, il existe d'innombrables versions de bizcochitos: certaines allégations de saindoux sont essentielles, d'autres se transforment en beurre pour rendre ces biscuits croquants et savoureux. Essayez cette recette de Bizcochitos et voyez pourquoi ils inspirent une telle dévotion!
Nouvelle nourriture mexicaine est chilien. Il est plein de piments. Tout est une question de piments. Plus c'est chaud, mieux c'est. Que ce soit les piments verts du sud du Nouveau-Mexique ou les piments rouges préférés dans le nord du Nouveau-Mexique, les piments sont utilisés frais, rôtis, séchés et moulus - souvent en combinaison. En savoir plus sur les piments ici.