Cette délicieuse recette de poisson frit est faite avec une combinaison de base de farine et d'assaisonnements. Ne vous laissez pas berner par la simplicité de ce plat. Le poisson frit croustillant et délicieux.
L'aiglefin et la morue sont deux excellents choix pour le poisson frit, mais le tilapia, la goberge ou un autre poisson blanc doux devrait fonctionner correctement. Veillez à ne pas trop cuire les filets minces.
Servir le poisson frit avec cette sauce tartare classique ou une délicieuse rémoulade de Louisiane .
Voir aussi
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Poisson frit battu à la bière cajun
Ce dont vous aurez besoin
- Filets de poisson de 1 livre (comme l'aiglefin, le tilapia, la morue, etc.)
- huile pour la friture
- 1/2 tasse de farine
- Dash salt (ou au goût)
- Dash poivre (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de paprika
Comment le faire
- Versez 1 pouce d'huile dans la poêle; chauffer à 375 °.
- Mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika. Tremper les filets de poisson dans le mélange de farine.
- Travailler en lots, frire le poisson pendant environ 5 minutes de chaque côté; retirer dans un plateau.
Servir chaud avec une sauce tartare ou une sauce maison rémoulade .
Donne 3 à 4 portions.
Commentaires du lecteur
«Parfait poisson frit.J'ai utilisé des filets d'haddock frais.Suivi les instructions exactement, cependant, utilisé l'huile Smart Balance et ajouté un peu Mme Dash pour mettre un spin plus sain sur les résultats Les filets étaient délicats et feuilletés, tandis que la croûte était croquante et lumière.
Cette recette est un gardien! "YW
"Cette recette est si simple, facile et délicieuse !! J'ai utilisé le pollack pour le poisson et il est sorti croustillant et tellement délicieux - il n'y avait pas de restes !! La seule chose est, pour une raison quelconque, ce poisson ne frit pas doré , attention donc à ne pas trop cuire !! NG
«Je travaille dans un hôpital et l'un de nos résidents voulait faire des filets de poisson frits, nous avons trouvé cette recette sur votre site et nous l'avons fait, tout le monde a adoré et plusieurs membres du personnel ont demandé la recette. Nous avons utilisé du Tilapia, et nous avons ajouté un peu de sel sur chaque filet avant de les fariner, je ne suis pas un mangeur de fruits de mer et j'ai trouvé que c'était très bon. PR
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