Côtelettes de porc braisées simples

Ces simples côtelettes de porc braisées sont aromatisées avec une combinaison de moutarde de Dijon, de vinaigre, de cassonade et de sauce Worcestershire.

J'aime ces côtelettes de porc avec purée de pommes de terre, mais macaroni et fromage ou un plat d'accompagnement de riz serait bien aussi. Ajouter du brocoli à la vapeur ou une salade verte pour un repas familial satisfaisant.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 tasse d'oignons en dés
• 4 côtelettes de porc coupées au centre
• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Comment le faire

1. Dans une grande poêle à feu moyen, cuire les oignons dans l'huile végétale, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés sur les bords.
2. Déplacez les oignons de côté et ajoutez les côtelettes de porc à la poêle. Saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
3. Cuire les côtelettes de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Ajouter l'ail et faire revenir environ 1 à 2 minutes de plus, ou jusqu'à ce que l'ail soit légèrement tendre et aromatique. Veillez à ne pas brûler l'ail.

1. Dans une tasse ou un bol, mélanger le bouillon de poulet, la moutarde, le vinaigre, la cassonade et la sauce Worcestershire.
2. Verser le mélange sur les côtelettes. Couvrir la poêle hermétiquement et cuire à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres.
3. Si vous préférez utiliser le four, couvrir la poêle (allant au four) ou transférer dans un plat allant au four et couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium. Faire braiser les côtelettes de porc à 325 F pendant environ 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	626
Graisse totale	31 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	15 g
Cholestérol	171 mg
Sodium	373 mg
Les glucides	26 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	58 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)