Une combinaison de miel, d'ail et de moutarde épicée parfume ces filets de saumon frais. Le saumon est une préparation facile et fournit un repas sain. Le saumon ne prend que quelques minutes à réparer et à cuire.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de filets de saumon, environ 6 à 8 onces chacun
- 2/3 tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de moutarde brune épicée ou une moutarde créole
- 1 gousse d'ail moyenne, très finement émincée
- Dash basilic feuilles séchées
- Sel de mer Dash
- Dash poivre noir fraîchement moulu
Comment le faire
- Chauffer le four à 400 F. Tapisser légèrement un plat allant au four avec du papier d'aluminium et de la graisse avec de l'huile d'olive.
- Mélanger le miel, la moutarde, l'ail émincé, le basilic et le sel et le poivre dans un sac de conservation des aliments ou dans un contenant en verre ou en plastique . Ajouter les filets de saumon et sceller ou couvrir; réfrigérer pendant 30 minutes à 2 heures.
- Retirer le saumon de la marinade et badigeonner légèrement d'huile d'olive.
- Faites cuire les filets de saumon dans la poêle préparée, peau vers le bas, pendant 14 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 670 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 152 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Les glucides | 59 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 57 g |