Thon grillé mariné à la moutarde au miel de Dijon

Servir ce délicieux thon grillé avec du riz ou le couper en tranches et garnir une salade verte ou des légumes frais du printemps (p. Ex. Chou frisé, roquette, épinards, etc.). Veillez toutefois à ne pas trop cuire en grillant trop longtemps - malheureusement, un bon steak de thon n'est pas un steak de thon bien cuit. La cuisson plus que la moyenne fera que le poisson séché aura plus de texture et de saveur que le thon en conserve.

La moutarde au miel de Dijon ajoute juste la bonne quantité de saveur aux steaks de thon. Si vous servez le thon avec de la salade, considérez une vinaigrette Dijon au miel acidulée et complémentaire ou une simple combinaison d'huile et de vinaigre qui ne cache pas la saveur du thon grillé.

S'il n'est pas assez chaud pour griller, considérez le gril. Griller les steaks de thon marinés à environ 4 pouces de la source de chaleur pendant 6 à 8 minutes, en retournant à mi-chemin pour brunir les deux côtés.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 à 1 1/2 livres de médaillons de thon ou de steaks
• 2 cuillères à soupe dijon miel moutarde
• 1 cuillère à soupe
• huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz ou de vinaigre blanc

Comment le faire

1. Environ 1 à 2 heures avant de griller, placez le thon dans un bol en verre.
2. Mélanger les ingrédients de la marinade (moutarde au miel dijon, huile d'olive, sauce soja et vin de riz ou vinaigre blanc); verser sur le thon et tourner pour s'assurer que toutes les pièces sont bien enrobées.
3. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit temps de griller.
4. Vaporisez une grille propre ou un récipient à griller avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou brossez-le avec de l'huile végétale.

1. Griller le thon sur des charbons ardents pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien grillé à l'extérieur et encore un peu rose au milieu.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	286
Graisse totale	10 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	64 mg
Sodium	460 mg
Les glucides	9 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	38 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)