Fête de soupe à soupe en tête-à-tête

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Tout ce dont vous aurez besoin pour un buffet de soupes

Rien ne vaut une soupe savoureuse et frémissante par une journée froide et humide. Mettre en place ce buffet de soupe à l'avance avec beaucoup de louches, serviettes, cuillères, et de petites assiettes robustes. Les paniers de pain ou les tasses remplies de gressins font de merveilleux centres de table et sont un bon accompagnement moelleux ou croquant.

Si vous offrez à vos invités de grandes tasses, ils peuvent facilement les manipuler assis autour de votre salon. Les poignées de tasse maintiendront leurs mains fraîches, et quelques cuillères robustes font à manger un jeu d'enfant. Les grandes serviettes sont un must et pensez à sortir quelques plateaux que vos invités peuvent placer sur des tables basses et des tables de chevet. Utilisez des mijoteuses pour garder les soupes à la vapeur - mettez simplement les mijoteuses au chaud et remuez-les de temps en temps.

Une touche amusante est d'offrir beaucoup de garnitures, comme le maïs soufflé au fromage, les croûtons, les craquelins de poisson rouge, les herbes fraîches hachées et le fromage râpé. La crème sure, le pesto et les salsas font également de très bonnes garnitures. Ajoutez de délicieux pains, une salade fraîche et croustillante et des desserts impressionnants et vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour un souper-souper amusant et relaxant.

N'hésitez pas à mélanger et assortir ces recettes pour une soirée buffet facile!

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Soupe aux broccolis et au cheddar

Personne ne peut résister à la combinaison de brocoli et de fromage, et cette soupe crémeuse et facile à faire est la version parfaite de ce favori de la famille. Combiner des ingrédients simples tels que l'oignon, la farine, la moitié et le bouillon de légumes et des carottes avec du brocoli et du cheddar, puis laisser mijoter sur la cuisinière, vous laisse avec une soupe confortable pleine de saveur que tout le monde aime.

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Chaudrée de riz sauvage

La beauté de cette soupe est qu'elle peut être préparée jusqu'à trois jours à l'avance et réfrigérée - ou bien vous pouvez la préparer et la congeler. Beaucoup de riz sauvage, d'oignons, d'ail, de pommes de terre, de carottes et de maïs se mélangent avec le bouillon et la moitié-moitié pour faire une chaudrée épaisse et savoureuse qui est vraiment délicieuse. Vous pouvez ajouter du jambon cuit, du poulet ou des boulettes de viande pour le rendre encore plus chaleureux. Cette soupe riche et réconfortante convient parfaitement aux scones à l'oignon.

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Soupe aux légumes et à l'orge

Cette soupe végétarienne d' orge végétarienne épaisse et copieuse sera un succès auprès des végétariens et des mangeurs de viande présents. Avec de l'orge, des tonnes de légumes et des patates douces, cette soupe est tellement satisfaisante que personne ne manquera de la viande, ou ne pensera pas à sa valeur nutritive! Cette recette demande de placer presque tous les ingrédients dans une mijoteuse et de laisser reposer pendant huit heures - quoi de plus simple?

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Soupe aux boulettes de viande

Parlez simple - cette recette ne demande que cinq ingrédients et une mijoteuse! Les légumes frais ou surgelés fonctionneront bien, et n'hésitez pas à ajouter n'importe lequel de vos légumes préférés à cette soupe de boulettes de viande croustillante . Vous pouvez faire vos propres boulettes de viande faites maison ou les acheter congelées en magasin pour un repas rapide et facile; Ce sera délicieux de toute façon.

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Soupe à la citrouille

Cette soupe à la citrouille est riche, crémeuse et si facile à faire. L'ajout de maïs donne à cette soupe une touche inattendue mais délicieuse, ainsi qu'une texture agréable. En faisant tourbillonner dans un petit pesto acheté en magasin ou fait maison et en saupoudrant un peu de parmesan à la fin, vous porterez la soupe à la citrouille à un tout autre niveau.

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Scones à l'oignon

Vous pouvez être plus familier avec des scones remplis de fruits secs et saupoudrés de sucre, mais les scones savoureux sont une excellente alternative au pain à la table du dîner ou un buffet. Faites ces scones d'oignon tendres et savoureux à l' avance, puis enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites-les chauffer au four à 350 F pendant 15 à 20 minutes avant de préparer votre buffet.

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Pain à l'ail grillé

Ce pain croquant à l' ail peut être servi à température ambiante, ce qui le rend parfait pour un buffet. Utilisez autant ou aussi peu d'ail que vous le souhaitez, mais assurez-vous simplement d'utiliser de l'ail frais. Le mélange de beurre et d'huile d'olive sur le pain français crée la base parfaite pour l'ail haché, faisant une fusion-dans-votre-bouche de ce pain italien préféré.

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Salade d'épinards et vinaigrette aux pommes

Une salade d'épinards est un bon ajout au buffet de soupe, offrant un peu de vert rafraîchissant à la table et au palais. La pomme finement hachée dans cette recette se trouve dans la vinaigrette (qui est faite de sucre, de vinaigre de cidre de pomme, d'oignon émincé et de moutarde sèche) et peut être préparée à l'avance et réfrigérée. Il suffit de verser sur les épinards avant de servir et de garnir de bacon et / ou de noix si désiré.

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Tartufo facile

Terminez le festin avec une gâterie sympa pour faire contraste avec un buffet chaud et copieux. Tartufo est un dessert glacé italien, une boule de crème glacée entourant un centre de fruits séchés enrobé de chocolat fondu. Ces tartufos ont la surprise supplémentaire d'une couche de biscuits écrasés. Servir quelques-unes de ces douces boules de glace italiennes dans un plat à dessert, garni de crème fouettée et d'une pincée de cacao.