Ces scones à l'oignon savoureux et tendres sont vraiment mieux servis dès la sortie du four, badigeonnés de beurre. Ils sont délicieux servis avec n'importe quelle soupe ou ragoût, ou dans le cadre d'un plateau de pain pour le brunch pour ceux qui préfèrent manger quelque chose qui n'est pas si doux. Scones sont des pains rapides, mais la pâte est plus rigide, donc il est juste formé en un tour sur une plaque à pâtisserie, coupé en quartiers, et cuit.
En passant, la quantité de levure chimique est correcte; une cuillère à soupe. Assurez-vous d'utiliser de la poudre à pâte, PAS du bicarbonate de soude, ou la recette ne fonctionnera pas. C'est une erreur commune faite dans la cuisson. La poudre à pâte est faite de bicarbonate de soude et d'un acide, de sorte que le soda moussera et ajoutera des bulles d'air à la pâte.
C'est une excellente recette pour les cuisiniers débutants car c'est si simple. Vous n'avez pas à couper le shortening en farine et il n'y a pas de problème avec les mesures.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon jaune (haché)
- 1/3 tasse d'oignon vert (haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1/3 tasse de beurre
- 2 tasses
- farine
- 1/3 tasse de fromage parmesan (râpé)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de crème légère
- 1 oeuf (battu)
- beurre
Comment le faire
Préchauffez le four à 400 ° F.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l'oignon jaune, les oignons verts, l'ail et le beurre. Micro-ondes à haute pendant 2 minutes, puis mélanger ce mélange. Micro-ondes pendant encore 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer le bol du four et laisser refroidir les légumes pendant 10 minutes.
Mélanger la farine, le fromage, le sucre, la poudre à pâte, le poivre et le sel dans un grand bol et mélanger.
Ajouter le mélange d'oignons sautés au mélange de farine avec tout le beurre fondu, la crème légère et l'œuf. Remuez jusqu'à ce que combiné avec une cuillère. Appuyez doucement sur la pâte avec vos mains pour former une boule.
Sur une plaque à biscuits non graissée, presser la pâte dans un cercle de 8 "Couper le cercle en 8 quartiers, comme si vous coupiez une tarte.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés. Badigeonner de beurre fondu et servir immédiatement.