Quelle est la saison au Kansas?
Le balayage des prairies et des vagues de grains d'ambre peut être ce qui vient à l'esprit lorsque la plupart des gens pensent au Kansas. Et ce n'est pas qu'ils ont tort, c'est juste qu'ils n'ont pas tout à fait raison. Beaucoup de fermes et de terres agricoles sont synonymes d'une longue et fière tradition de cultiver sa propre nourriture. Les jardins potagers, les vergers à la maison et les potagers ne sont pas inhabituels, et il n'y a pas non plus de confiture ou d'autres conserves. Tirez le meilleur parti des produits locaux du Kansas, que vous cultiviez vous-même, que vous les trouviez dans les fermes ou dans les marchés fermiers, ou que vous les achetiez simplement au magasin local avec ce simple guide.
La disponibilité exacte de la récolte et les périodes de récolte varieront selon l'état et d'année en année, mais ce résumé vous aidera à savoir quand chercher quoi sur les marchés près de chez vous au Kansas. Vous pouvez également rechercher des produits par des saisons plus généralisées ( printemps , été , automne , hiver ) pour voir ce qui pourrait être disponible dès cette seconde.
Pommes, juillet à octobre (la récolte locale peut être disponible de l'entrepôt frigorifique jusqu'en hiver)
Abricots, de juin à juillet
Roquette, mai à septembre
Asperges , d'avril à juin
Basilic, de juillet à septembre
Betteraves, mai à octobre
Mûres, de juillet à août
Myrtilles, de juillet à août
Brocoli, de juin à octobre
Choux de Bruxelles, d'août à novembre
Chou, de juin à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en mars)
Cantaloups, août et septembre
Carottes, mai à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)
Chou-fleur, d'août à novembre (ce légume aimant le gel peut être disponible beaucoup plus tard, selon l'arrivée de l'hiver au cours d'une année donnée)
Céleri-rave / Céleri, d'août à octobre
Céleri, d'août à octobre
Bette à carde, mai à septembre
Cerises, juin et juillet
Coriandre, de juin à septembre
Maïs, de la mi-juin à la mi-août
Concombres, de juillet à la mi-octobre
Aubergine, de juillet à la mi-octobre
Fèves, mai
Fenouil, fin août à octobre
Ail, d'août à novembre
Pousses d'ail / ail vert, mai et juin
Raisins , août et septembre
Haricots verts, de juillet à septembre
Oignons verts / échalotes, de juin à septembre
Verts (divers), de mai à novembre
Herbes, divers, Mai à Octobre
Raifort , de juin à novembre
Kale, de juin à novembre
Poireaux, d'août à octobre
Laitue (divers), mai à octobre
Melons, de juillet à septembre
Morilles , printemps
Champignons - Cultivés, toute l'année
Les champignons - sauvages, du printemps à l'automne, varie énormément chaque année
Oignons, d'août à octobre (récolte locale disponible toute l'année)
Persil, mai à septembre
Panais, avril et mai et encore d'octobre à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)
Pêches, juillet et août
Poires, d'août à octobre
Pois et petits pois, de juin à août
Poivrons (doux), juin à septembre
Kakis , octobre
Prunes et Pluots, juillet et août
Pommes de terre, juillet à novembre (récolte locale disponible à partir du stockage toute l'année)
Citrouilles, de septembre à octobre
Radis, de mai à octobre
Framboises, de juin à août
Rhubarbe, d'avril à juin
Haricots , septembre à octobre (récolte locale disponible à l'année sèche)
Épinards, mai à octobre
Squash - été, de juillet à octobre
Squash - Hiver, d'août à novembre (récolte locale disponible du stockage au printemps)
Fraises, juin et juillet
Patates douces, de septembre à décembre
Tomates, de juillet à octobre
Navets, d'août à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en février)
Pastèques, d'août à septembre
Courgettes, de juillet à octobre
Fleurs de courgettes, juillet et août