Cette recette simple de délicieuses boulettes de viande maison faciles peut être aromatisée comme vous le souhaitez, ou simplement les rendre simples. Il n'y a pas beaucoup d'assaisonnement dans cette recette, pour une bonne raison: de cette façon, les boulettes de viande peuvent être utilisées dans n'importe quelle recette. Si vous préférez un peu plus de saveur, ajoutez quelques herbes séchées: basilic, origan, thym et / ou marjolaine sont tous de bons choix. Vous pouvez également faire cette recette avec du porc haché ou du poulet ou de la dinde hachée ou une combinaison de ces viandes.
Ces boulettes de viande congèlent merveilleusement bien après leur cuisson. Laisser refroidir environ une heure, puis refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid. Placer les boulettes sur une plaque à biscuits et congeler solidement. Ensuite, emballez dans des contenants de congélateur à parois rigides, étiquetez-les avec le nom et la date de la recette, et congelez-les jusqu'à un an. Vous pouvez les utiliser directement dans le congélateur dans de nombreuses recettes, ou décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit et ensuite utiliser. Cette recette peut facilement être doublée; Assurez-vous juste de faire les boulettes de viande d'environ un pouce de diamètre pour qu'elles cuisinent toutes en même temps.
J'ai toujours quelques boulettes de viande dans le congélateur. Je les fais d'abord cuire pour qu'ils soient prêts à partir. J'ai beaucoup de recettes pour utiliser des boulettes de viande précuites congelées directement du congélateur!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse d'oignon émincé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Dans un grand bol, mélanger l'œuf, l'eau, les miettes de pain, l'oignon, le sel et le poivre. Ajouter le boeuf haché qui a été brisé en morceaux, et mélanger doucement mais complètement avec les mains pour combiner.
- Former ce mélange en boulettes de viande d'environ 1 "de diamètre et placer sur une lèchefrite ou une casserole avec les côtés surmontés d'une grille.
- Cuire au four à 350 ° F pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande enregistrent 165 ° F sur un thermomètre à viande. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, utiliser immédiatement dans les recettes ou congeler comme indiqué ci-dessus.
Quand ils sont congelés ou ont fini de cuire au four, utilisez-les dans votre recette préférée, ou choisissez-en une:
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Information nutritionnelle
- Calories: 328.1
- Lipides: 17,5 g
- Sodium: 341,3 mg
- Glucides: 11,1 g
- Protéine: 23,8 g
- Vitamine B-12: 46,3% DV
- Vitamine B-6: 17,0% VQ
- Niacine: 30,3% DV
- Zinc: 31,7% DV
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 153 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 36 g |