De combien de choux avez-vous besoin?
Il y a tellement de grandes recettes de chou et elles semblent toutes appeler le chou de différentes façons - par la tête qui peut être petite, moyenne ou grande, par la livre, par la tasse, crue, cuite, râpée, râpée, julienned et plus.
Il peut être un peu déroutant lorsque vous essayez de comprendre exactement combien vous avez besoin pour une recette. Voici quelques règles de base qui devraient vous aider à naviguer dans les méandres de la mesure du chou.
Mesures de chou, substitutions et équivalents
- 1/4 livre de chou cuit = 1 portion
- 1 chou à tête moyenne = 4 portions
- 1 chou moyen = environ 2 livres
- 1 livre de chou cru frais = 2 tasses cuites
- 1 livre de chou cru frais = 4 portions cuites
- 1 chou cru moyen = 4 tasses déchiquetées crues
- 1 livre déchiqueté cru = 9 à 10 portions crues
- Chou pommé de 2 livres = environ 10 tasses déchiquetées
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